新茶不能趁“鮮”喝

茶葉越新鮮越好?所謂新茶， 是指當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。 為求其鮮嫩， 一些茶農在清明節前就開始採茶， 這樣的茶被稱為明前茶;雨水節氣前采的茶， 被稱為雨前茶。 有些消費者以品新茶為樂， 爭相購買明前茶、雨前茶。 其實， “茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。 並不是所有的茶葉都是越新鮮越好， 普洱茶、黑茶就是越陳越好， 而追求新鮮的茶葉則為綠茶， 但即使是綠茶也並非需要新鮮到現采現喝。

【解析】 新茶不能趁“鮮”喝

春茶並不是春天最好的茶飲， 尤其是不能喝過於新鮮的綠茶， 否則容易損傷腸胃。 中醫學認為， 春飲花茶好， 因為這種茶可散發冬天積在人體內的寒邪， 濃郁的香茶， 又能促進人體陽氣生髮。 春天萬物復蘇， 人卻容易犯困， 此時若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶， 不僅可以提神醒腦、清除睡意，

最新鮮的茶葉營養成分不一定是最好的， 因為採摘下來不足一個月的茶葉沒有經過一段時間的放置， 含有對身體有不良影響的物質， 如多酚類物質、醇類物質、醛類物質， 還沒有被完全氧化， 如果長時間喝新茶， 有可能出現腹瀉、腹脹等不良反應。 太新鮮的茶葉對病人來說更不好， 像一些患有胃酸缺乏， 或者有慢性胃潰瘍的老年患者， 更不適合喝新茶。 新茶會刺激他們的胃黏膜， 產生腸胃不適， 甚至會加重病情。 專家認為， 一般消費者買回家的新茶最起碼要存放半個月才能喝。