您說醋是酸性還是鹼性呢？

文章導讀

對於醋， 我們報有太多期望， 也有太多錯誤認知。 比如您說， 醋使酸性還是鹼性呢?顯然， 醋是酸性的， 但它在人體內可發揮鹼性的功能，

一起來瞭解下吧!

觀念一：醋是酸的

許多人都誤以為醋是酸性食品， 只敢用來調味， 不敢拿來當飲料飲用。 健康的血液會呈弱鹼性， 保持鹼性體質就能抵禦疾病。 經過科學實驗證明， 醋雖然喝起來是酸的， 但經過體內燃燒之後， 能在兩小時內分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸， 使血液恢復正常之弱鹼性， 確實是鹼性食品。

研究顯示， 醋能防止體液酸性化， 使之保持在弱鹼性的狀態， 促進新陳代謝、防止肥胖、消除肌肉與關節的酸痛、改善食欲、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。

觀念二：胃酸過多不能喝

有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋， 這是因為有些醋含有大量的合成物或酒精，

才會刺激胃。 釀造醋不僅不會傷胃， 還會幫助消化。 因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透食物， 萃取養分， 促進消化， 補足器官必需的營養素， 增強活力， 改善體質。

一般健康的人飲用醋， 可以幫助消化， 消除疲勞， 增強免疫力， 預防各種疾病的發生。 對於高血壓等久治不愈的慢性病患者而言， 因為醋在人體內具有排鈉的作用， 所以能降低血壓， 特別是舒張壓。 其他像痛風、糖尿病、風濕酸痛、肝病、鼻竇炎、胃腸消化系統與皮膚方面的疾病， 飲用釀造醋一段時間之後， 病情可明顯改善。

觀念三：喝醋骨頭會變軟

過去流傳著一種說法， 稱喝醋骨頭會變軟， 這是一種錯誤的印象。 醋進入身體後， 會先與消化器官互動， 幫助肝臟新陳代謝，

並增進血液迴圈， 讓人感覺身體的關節柔軟、肌肉緊實有力。 所以， 醋是使肌肉筋絡變柔軟、有彈性的好東西。

如果再有人問您醋是酸性還是鹼性， 您知道該怎麼回答了嗎?對醋的保健功效您還滿意嗎?試試吧!