進入冬季以後，
體內貯藏功能逐漸增加，
特別是三九嚴冬時期，
能使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內。
若在此時進補，
則能萌發元氣，
蓄精養銳，
有助於體內陽氣的生髮。
專家主持的國家亞健康科研課題組研究表明：70%現代人有種種失調，
包括內分泌、免疫、植物神經系統、精神心理、代謝、消化、睡眠……，
出現“亞健康”狀態的本質體現就是失調。
而冬天是最好的人體調理季節。
因為，
冬季是精氣藏於腎的日子，
腎精充沛，
體質上升，
活力增加，
足以將亞健康狀態逆轉回健康狀態。
專家指出，
藥膳可以通過飲食對人體起到保健作用，
但食用藥膳不應盲目，
應以平補淡滲為主。
他說，
藥膳是一種特殊食品，
通過飲食起到對人體保健的作用。
它不是食物與中藥的簡單相加，
而是在中醫辨證配膳理論指導下，
由藥物、食物和調料三者精製而成。
藥膳是中國醫藥學的一個組成部分，
它既有食品的美味，
又在防病治病、滋補強身、抗老延年方面具有獨到之處。
藥膳主要有兩個做法，
一是將食物經過一定的調製烹飪，
充分發揮其醫療作用;二是配入適當的藥物，
通過技術處理賦之食物的形式。
如根據古代藥膳和清朝保健經驗研製而成的“八珍食品”，
含有山藥、蓮子、山楂等食用中藥，
可增加食欲，
對生長發育也有改善。
冬季保健也因人而異，
不同的人群進補重點有所不同。
白領辦公族長期超負荷腦力勞動，
這種腦力透支妨礙了大腦細胞對氧和營養的及時補充，
使內分泌功能紊亂，
身體機能失調，
導致腦疲勞。
中醫認為，
用腦過度，
勞神太甚，
最易耗傷精血。
因此，
白領辦公族為保持旺盛的精力，
遠離亞健康狀態，
應該在積極進行調整的同時，
多加些補養精血之品，
如靈芝、人工栽培的蟲草等，
但不宜亂用阿膠、雪蛤之類血肉有情之品。
否則，
機能失調更為嚴重。
更年期女性在注重一般調整的同時，
應注重補腎，
並根據陰陽的偏勝偏衰進行加減配方。
為保持健康，
女性尤其應在醫生指導下進行冬季調整，
在一般調整方法基礎上，
可多考慮加些補氣類的中藥或多加些“多糖”類的活性成分。
當年齡進入中老年階段，
在一般調整基礎上，
還需重點考慮幫助延緩衰老，
兼顧老年人常常有的骨質疏鬆、失眠、血壓不穩、血循環有障礙、腦血供不足等等進行“調補”。
患有各種慢性病的中老年人，
冬令調整最理想的是“清補”加“調整”。
身體患各種慢性病、創傷，
耗傷氣血，
身體虛弱、失調，
需進行合理的調補。
由於各種慢性病本身會造成新的失調，
故常常需要補中加清，
清補加調整，
才是冬令養生保健的正道。
專家同時提醒市民，
食用藥膳要充分考慮自己當前的體質狀況及季節，
要因人而異、因時制宜，
不應盲目進補。
他指出，
在中醫理論上，
四季被分成春、夏、長夏、秋、冬，
分別是生、長、化、收、藏的季節。
而秋冬季正是人體收藏的季節，
因此可趁此機會利用藥膳對身體進行調理。
但食用藥膳不應盲目，
如有內熱者就不能隨意進補;膽固醇高者不能進食油膩的藥膳;糖尿病患者不能選擇含糖多的藥膳，
如八寶飯等。
諸會長建議人們食用藥膳應選擇平補、清補，
不要盲目選擇豐厚的藥膳。
選擇藥膳的人的年齡也不宜太小。
