魔芋絲的做法

2014-08-16

生活中常見的食物有很多，在對一些食物選擇的時候，要注意不能隨意的進行，有些食物含有的脂肪、膽固醇過高，過多的吃對身體損害比較大，那魔芋絲是常見的，這類食材在制作上，也是有著很長不錯方法，因此對魔芋絲的做法上，可以先進行了解，然后在進行制作。

很多人對魔芋絲的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作并不是很難，不過魔芋絲的制作上，也是有著很多不同方式，在制作的時候，可以選擇自己喜愛的方法。

魔芋絲的做法:

臘腸魔芋絲燉雞

材料

雞翅中約10個，魔芋絲1盒，臘腸2根，芹菜2根，生抽1湯勺，老抽1湯勺，料酒1湯勺，蠔油1湯勺，鹽1茶匙，花椒1茶匙，八角1個，蔥姜適量，干辣椒適量

做法

1.雞翅退冰對半切開，這樣切開的雞翅所需烹制時間更短

2.鍋中倒入清水+料酒+花椒+八角+蔥姜，涼水下入雞翅，燒開后撈出瀝干備用

3.焯過水的雞翅加入蠔油拌勻

4.再加入1湯勺老抽拌勻

5.大概腌制30分鐘左右即可

6.再準備好其他原料，芹菜、魔芋和臘腸

7.炒鍋中放入底油，下蔥姜干辣椒爆香鍋底

8.放入臘腸，小火煸炒出油

9.見臘腸變成透明，放入雞塊翻炒

10.再放入魔芋絲和芹菜，加入生抽鹽調味

11.放入適量的熱說，開鍋后轉小火燜10-15分鐘左右

12.見湯汁變少，大火收汁即可

以上就是對魔芋絲的做法詳細介紹，這樣的制作方法，使得魔芋絲的營養價值得到保留，長期魔芋絲對減肥也是有著有一些幫助，不過臘腸魔芋絲燉雞這樣的佳肴，在熱量比較高，在吃的時候，也是要適量的選擇，這樣對身體才不會有損害。