醬油蝦的做法

蝦是海鮮的一種， 而且營養價值非常的高， 蝦肉特別的鮮嫩， 多吃蝦不僅能補鈣， 還有補腎， 養血， 等功效， 對于孕婦來說， 蝦更是很好的補品， 它的作用非常的齊全， 有通乳， 補血， 補鉀等作用， 能讓胎兒很好的吸收所需要的營養。 蝦的做法也很多， 可以包陷吃， 烹炒， 油炸， 都非常的美味。

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醬油蝦是大蝦制作中比較常見的做法， 它吃起來香鮮可口， 沒有刺激的氣味適合大多數人吃， 小孩子生長的比較快可以多吃一點， 吸收大蝦的鈣來補充身體生長的需要， 一起來看看醬油蝦的做法。

醬油蝦的做法：

制作步驟

1. 河蝦洗凈后加料酒浸5分鐘。 (油炸后會很香脆)

2. 蔥， 姜切末放入碗中， 加一點點鹽， 一點點糖， 一點點味精， 適量宴會醬油， 適量的熱開水調勻。

3. 將河蝦瀝干下油鍋炸一下， 炸好后直接盛入調好的醬油汁碗中即可。

蝦， 甲殼亞門(Crustacea)十足目(Decapoda)游泳亞目(Natantia)動物。

近2,000種。 與蟹、螯蝦、蝲蛄、海螯蝦、蟬蝦和龍蝦近緣。 特征為體半透明、側扁、腹部可彎曲， 末端有尾扇。 第二觸角長， 鞭狀。 腹肢是游泳肢。 海洋及淡水湖泊、溪流中都有。 許多種為重要食物。 大小從數公釐到20多公分(約8吋)， 平均4-8公分(1.5-3吋)。 體型大者稱為大蝦。 藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。 吃微小生物， 有的吃腐肉。 雌蝦可產卵1,500-14,000粒， 附在游泳肢上。 在成體前要經過5個發育期。

我國海域寬廣、江河湖泊眾多， 盛產海蝦和淡水蝦。 海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳肴的海味， 有菜中之"甘草"的美稱。 海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等;還有半咸水蝦如白蝦等。 不管何種蝦， 都含有豐富的蛋白質，

營養價值很高， 其肉質和魚一樣松軟， 易消化， 但又無腥味和骨刺， 同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)， 海蝦還富含碘質， 對人類的健康極有裨益。 根據科學的分， 蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。

蝦對于很多人來說都很喜歡吃， 吃蝦能夠增加大腦的記憶力， 而且做起來也很方便， 家庭里必不可少的美味， 最好選擇新鮮的蝦來使用。 蝦對于缺鈣的人群更是最好的選擇， 經常吃蝦還能對因缺鈣導致的小腿抽筋有很好的改善作用。