魷魚幹怎麼做好吃

魷魚是比較常見的海產品， 它的營養價值比較高。 作為內陸城市來說， 新鮮的魷魚一般相對少見一些， 但是卻能夠常見到魷魚幹， 就是把魷魚曬至以後的魷魚幹， 它的營養價值也非常的高， 裡面富含牛磺酸， 這種營養物質在抑制膽固醇方面的效果非常的好， 適當的吃一些也很好的， 降血壓， 降血脂的作用， 做法也比較多， 可以炒著吃， 可以拌涼菜。 吃起來都比較美味， 有比較不錯的調理身體和保健身體的作用， 在做魷魚幹的時候要提前泡發， 一般要泡發兩個小時左右。

食材：魷魚幹2條， 茄子2條

調料：蔥1棵， 辣椒1條， 蒜3瓣， 醬油， 蠔油少許

做法

1、魷魚幹用清水泡2個小時

2、魷魚幹切小條

3、茄子用鹽擦洗表面後切條， 不用去皮

4、配料：蔥段， 蒜頭， 辣椒

5、冷鍋下油（油要放多一些， 茄子吸油）， 小火

6、油熱後把魷魚幹倒下去炸， 放點鹽， 炸到魷魚幹表面變脆， 把魷魚幹撈起來放到砂鍋裡，

7、把茄子下鍋接著炸， 炸到茄子變軟， 表面變色， 撈起來倒入到砂鍋裡。 （如果茄子把油都吸了， 小火慢慢煎也可以的）

8、砂鍋裡加入醬油、蠔油、冷水（蓋過茄子即可）， 大火燒開後， 加蓋小火燜10分鐘。

9、起鍋的時候撒入蔥段。

小訣竅

1、魷魚幹要泡2個小時。

2、炸魷魚幹的時候， 放點鹽， 這樣魷魚幹才入味。

3、炸茄子的時候， 如果油不夠多， 可以用小火慢慢煎， 煎到表皮有點幹就可以了。

魷魚不可忽視的三大神奇功效

魷魚， 也稱柔魚、槍烏賊， 營養價值很高， 是名貴的海產品。 它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同， 都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等， 並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚不可忽視的三大神奇功效

1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素， 利於骨骼發育和造血， 能有效治療貧血;

2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外， 魷魚還含有大量的牛黃酸， 可抑制血液中的膽固醇含量， 緩解疲勞， 恢復視力， 改善肝臟功能;

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用.魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

通過上面的文章我們知道了， 魷魚不僅能夠有效治療貧血， 還能夠保護皮膚滋陰養胃， 希望這些都能夠給大家帶來幫助， 為了我們的健康不妨多吃些魷魚。