青南瓜加它一起炒實在是太好吃！不但營養，常吃還能防癌抗癌！

青南瓜除了口感好之外， 青南瓜的營養價值可不輸老南瓜， 含有多種人體所需的氨基酸和維生素， 特別是它的維生素C含量和葡萄糖含量尤其豐富， 常吃青南瓜能防癌治癌、增強肝、腎細胞的再生能力；保護胃粘膜， 幫助食物消化；能可促進胰島素分泌， 降血糖降血壓

【青南瓜炒肉片】 原料： 青南瓜 1個 五花肉 50克 蒜 3瓣 紅辣椒 1個 油鹽 適量 

製作：1. 準備好原材料；

2 熱鍋涼油， 放入五花肉片進去煸炒；

3. 煸炒至五花肉片微微出油時， 放入蒜片進去爆香；

4. 翻炒幾下後加入青南瓜片進去翻炒；

5. 直至炒到南瓜片微微發軟，

6. 最後加入紅椒圈， 翻炒幾下後即可盛入盤中。

小貼士：1. 少許油煸炒五花肉， 一定要將其部分油脂煸炒出來， 這樣肉片才吃起來不膩， 炒菜也會更香； 2. 青南瓜翻炒至發軟， 微微透明， 就可以加入鹽調味；3. 最後加入紅椒主要是為了配色和增加口感。