秋天的蘿卜營養多

秋天的蘿卜營養多， 蘿卜里面的營養比較豐富， 里面富含大量的維生素， 而且還可以增加身體里面的免疫力， 吃多了不容易生病。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等， 具有滋陰壯陽、益精補血的功效。 因此， 有“秋后蘿卜賽人參”之說。

市場上的蘿卜種類有很多， 紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜和水蘿卜等， 他們各有各的“強項”。

紅蘿卜也叫胡蘿卜， 含有大量胡蘿卜素、丙氨酸等氨基酸， 及鈣、磷、鐵等礦物質。 紅蘿卜生吃養血， 熟吃補腎， 心腦血管患者可以多吃。 胡蘿卜要用油炒， 因為胡蘿卜素是脂溶性的維生素，

白蘿卜生吃促消化， 其辛辣的成分可促胃液分泌， 調整胃腸機能， 還有很強的消炎作用。 熟吃， 尤其和豬肉、羊肉等燉著吃， 則能補氣順氣。 白蘿卜燉湯， 是尋常百姓最常見的做法。 冬天在即， 人們為抵御寒冷， 吃肉較多。 熬一鍋羊肉白蘿卜湯， 一能去除膻味， 二能中和羊肉的溫熱， 三可以破氣、行滯， 預防消化不良。

青蘿卜富含維生素C和膳食纖維， 清熱舒肝的效果極佳。 它還能健脾， 防治痰多、口干舌渴。 水蘿卜在夏天較多見， 其利尿消食的功效顯著。 青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌， 清脆爽口。

秋天的蘿卜營養多， 根據不同的種類營養也各不相同。