羊脂的功效與作用

【出處】出自《千金·食治》

【拼音名】Yánɡ Zhī

【英文名】Goat or sheep fat

【來源】

藥材基源：為牛科動物山羊或綿羊的脂肪油。

拉丁植物動物礦物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus

採收和儲藏：宰羊時部腹取脂肪， 置鍋內煎熬， 濾出油脂， 冷卻。

【原形態】

1.山羊， 體長1-1.2cm， 體重10-35kg。 頭長， 頸短， 耳大， 吻狹長。 雌雄額部均有角1對， 雄性者角大;角基部略呈三角形， 尖端略向後彎， 角質中空， 表面有環紋或前面呈瘤狀。 雄者頜下有總狀長須。 四肢細， 尾短， 不甚不垂。 全體被粗直短毛， 毛色有白、黑、灰和黑白相雜等多種。

2.綿羊， 綿羊為人們較早馴養的家畜。 基體重隨品種而不同， 最小不過20kg， 最大可達150-200kg。 外形特徵亦有多樣。

有的雌、雄均有角;有的二者皆無角;有的僅雄性有角。 角形與羊尾也因種而有差異其被毛接近原始品種者， 具有兩層：外層為粗毛可蔽雨水， 內層為纖細的絨毛， 藉以保溫。 但改良品種僅存內層的絨毛。 前後肢兩趾間具有一腺體， 開口於前部。 具有淚腺。

【生境分佈】

生態環境：1.為飼養家畜之一， 口種頗多。

2.為飼養家畜之一， 品種多達300餘種。 群居動物， 以草類粉良。 怕熱不怕冷。

資源分佈：1.分佈於全國各地。

2.分佈幾遍全國， 以北部和西北地方為多。

【化學成份】山羊或綿羊的脂肪油， 羊脂以甘油酯(glycerin ester)為主， 含飽和脂肪酸， 主要是棕櫚酸(palmitic acid)及硬脂酸(stearic acid)， 也含少量的肉豆蔻酸(myristic acid);不飽和脂肪酸主要是油酸(oleic acid)及少量亞油酸(linoleic acid)。 綿羊體脂的脂肪酸組成為：肉豆蔻酸4.0(3.8)%，

棕櫚酸28.3(27.8)%， 硬脂酸13.5(14.7)%， 十六碳烯酸(hexadecenoic acid)0.8(2.0)%， 油酸50.8(46.3)%， 十八碳二烯酸(octadecadienoic acid)1.9(4.8)%， C20-C22不飽和脂酸0.7(0.6)%。 脂肪的不皂化物多在1%以下。 羊脂成分與牛脂相似， 但羊脂比較堅硬， 即含高級飽和脂酸甘油酯較多。

【性味】味甘;性溫

【歸經】心;脾;腎經

【功能主治】補虛;潤燥;祛風;解毒。 主虛勞贏瘦;久痢;口幹便秘;肌膚皸皺;痿痹;赤丹腫毒;瘡癬瘡瘍;燒燙傷;凍傷

【用法用量】內服：烊化沖， 30-60g ， 或煮粥， 或入煎劑。 外用：適量， 熬膏敷。

【注意】外感未解及痰熱內盛者禁服。

【各家論述】

1.《千金·食治》：生脂：止下痢脫肛， 去風毒， 婦人產後腹中絞痛。

2.《日華子本草》：治遊風。

3.《綱目》：熟脂：主賊風痿痹， 辟瘟氣， 止勞痢， 潤肌膚。 殺蟲， 治瘡癬。 入膏藥， 透肌肉經絡， 徹風熱毒氣。

4.《本經逢原》：羊脂， 生主下痢脫肛， 取潤以導之， 補中寓瀉也。

【摘錄】《中華本草》