冬季養生 11種最養腎健脾食物
1、栗子
有健脾養胃、補腎壯骨的作用。
食療方推薦：山藥栗子粥
原料：山藥300克， 熟栗子100克， 大米40克， 糯米60克， 枸杞10克， 紅棗7枚;
做法：1.山藥去皮。
功效：本品具有健脾補腎的功效。
2、胡桃
能補腎固精、溫肺定喘， 又能益氣養血、潤燥潤腸。
食療方推薦：胡桃粥
材料：粳米30克， 核桃30克， 蓮子15克， 山藥15克， 巴戟天10克， 鎖陽10克。
做法：將核桃仁搗碎備用;粳米淘淨備用;蓮子去心;山藥洗淨去皮， 切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。 在大砂鍋中加適量清水， 放入全部主料煮粥;加紅糖適量調味（願意吃鹹者可放鹽調味）即可。
功效：本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效， 適於脾腎兩虧型骨質疏鬆症患者食用。
3、藕
生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。
食療方推薦：豬肚蓮藕湯
原料：豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏、蔥段、薑片、鹽
做法：（1）。 將豬肚洗淨， 放入沸水中汆燙， 撇去浮油。 （2）。 蓮藕洗淨， 去皮切塊。 （3）。 將所有原料放入鍋中煮沸， 再用小火煮1小時左右， 加入精鹽調味即可。
4、紅棗
秋食紅棗， 是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品， 如能與銀耳、百合、山藥共同煨食， 效果更好。
食療方推薦：紅棗百合粥
原料：糯米60克， 薏米30克， 紅小豆30克， 大紅棗9個， 百合20克;
做法：1糯米、薏米、百合、紅小豆。 2大紅棗洗乾淨備用。 3把薏米、紅小豆、糯米、百合放到一起淘洗乾淨。 4鍋里加水1000毫升水， 淘洗好的食材全放進去。 5蓋上鍋蓋通上電後， 按一下煲粥鍵， 一小時多粥就做好了。
5、山藥
其特點是補而不滯， 不熱不燥， 不論男女老幼、有病無病、體健體弱， 都適合食用。
食療方推薦：山藥粥
原料：1主料：生淮山藥500克。 調料：白糖。
做法：將淮山藥紮細過篩， 放入盆內， 調入涼水成糊。 鍋中放適量水燒沸， 邊攪邊下山藥粉， 燒至熟， 加白糖調味即成。
6、百合
有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
食療方推薦：蓮子百合粥
原料：百合。 食材：大米150克， 百合幹25克， 蓮子25克， 枸杞2顆。
調料：冰糖30克。
做法：（1）、百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。 （2）、鍋中放水， 先放入大米、百合幹燒開後， 再放入蓮子，
7、苦瓜
苦瓜有清熱祛心火， 解毒， 明目， 補氣益精的作用。
食療方推薦：涼拌苦瓜
原料：苦瓜500克， 熟植物油9克， 醬油10克， 豆瓣醬20克。 精鹽2克， 辣椒絲25克， 蒜泥5克。
做法：（1）、將苦瓜一剖兩半， 去瓤洗淨後切1釐米寬的條， 在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出， 控淨水分。 （2）、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。 後， 控出水分， 然後放涼開水中浸涼撈出， 放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
8、白扁豆
初秋， 用白扁豆煮粥或煎湯服， 可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。
食療方推薦：白扁豆葡萄乾粥
白扁豆250克， 白糖100克， 葡萄乾、山楂糕各15克， 糖桂花少許。 白扁豆用淘米水浸泡去皮， 加水煮酥， 再加白糖煮化， 撒上山楂糕、葡萄乾、糖桂花即成。 空腹食用， 一日分3次食完。 功能健脾化濕、消暑和中。 適用於脾胃虛弱導致的腹瀉、嘔吐、食欲不振、婦女白帶多等。
9、黃鱔
入秋食鱔， 不但補益力強， 對人體血糖還有一定的調節作用， 燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
10、花生
深秋後花生成熟， 用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用，不宜炒吃。
11、蓮藕
蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效
此外，冬季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用，不宜炒吃。11、蓮藕
蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效
此外，冬季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
