生煎鍋貼餃子的做法
餃子的好吃在於花樣多， 即使只是用皮包著餡料做成的食物， 但就是百吃不厭。 餃子餡料可以混著做， 不管是做什麼餡的， 餃子吃著都好吃。 就算不愛吃水煮餃子， 餃子也有其他做法， 最常見就是煎， 餃子做成鍋貼非常的香， 吃著酥酥脆脆的。 下文就介紹了餃子的煎法， 愛吃的朋友不要錯過哦。
主料：餃子、醬油、食用油
做法：
平底鍋放一勺油， 熱鍋熱油整齊的將餃子擺入鍋中。
餃子箭熱後倒入調料汁：一碗水中加一湯匙醋一湯匙醬油一湯匙麵粉， 攪勻。
蓋上鍋蓋， 中小火悶。
鍋中水分快收幹時揭蓋， 火稍調大， 用鍋鏟輕推動鍋的周邊。
關火後， 拿一個大盤反扣在平底鍋餃子上， 將整個鍋反扣在桌子上， 揭開鍋， 鍋貼大功告成啦。
往鍋里加水時， 也可以不用生抽醋的調味汁， 直接到一碗清水也可以。 如果餃子比較大， 一次加兩碗水， 中小火煎也可以， 保證餃子熟了就行。
二、生煎餃子做法：
鍋底倒入少量沙拉油， 放入生餃子
開水備用， 待油溫升高， 直接澆入鍋中， 大約60%沒過餃子
蓋上鍋蓋， 開大火等待約3分鐘， 揭蓋鍋蓋， 此時水分已經全部蒸發完。
用鍋鏟將鍋貼鏟起， 發現鍋貼底部已經焦黃，
煎餃子
熱鍋冷油。 小火， 將油倒入平底鍋， 然後將餃子整齊擺好于平底鍋後， 蓋上蓋子， 中高火煎2分鐘， 至餃子底面微金黃。
在鍋中倒入清水， 至餃子被大半部分淹沒。 蓋上鍋蓋開始中高火煮， 水開後繼續煮五分鐘， 揭開蓋煮。
開蓋煮至水快幹時，
