吃火鍋放些豆腐清熱去火除煩

有的人在吃火鍋兩三天后， 常常會出現咽喉、牙齦腫痛， 舌尖、口腔潰瘍或出血， 口唇皰疹， 腹脹痛、腹瀉、嘔吐， 甚至消化道出血等症狀， 有醫學專家稱之為火鍋綜合征。 如果能在火鍋的食物搭配上下些工夫， 就可以減少這些症狀的產生。

多放些蔬菜 蔬菜含大量維生素及葉綠素， 其性多偏寒涼， 不僅能消除油膩， 補充人體維生素的不足， 還有清涼、解毒、祛火的作用;但放入的蔬菜不要久煮， 才有消火作用。

放些豆腐 豆腐有石膏， 在火鍋內適當放入豆腐， 不僅能補充多種微量元素的攝入， 還可發揮石膏的清熱消火、除煩、止渴的作用。

加些白蓮 白蓮不僅富含多種營養素， 還是人體調補的良藥， 加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心， 因為蓮子心有清心瀉火的作用。

放點生薑 生薑能調味、抗寒， 火鍋內可放點不去皮的生薑， 因姜皮辛涼， 有散火除熱的作用。

餐後多吃水果 一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。 水果性涼， 有良好的消火作用， 餐後只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。