“好色”有益健康? 這些五顏六色的食物營養和功效你知道多少？

紅色食品富含番茄紅素、胡蘿蔔素、鐵和部分氨基酸， 是優質蛋白質、碳水紅色食品紅色食品化合物、膳食纖維、B族維生素和多種無機鹽的重要來源， 可以彌補粳米、白麵中的營養缺失。 經常食用紅色食品， 可以進一步提高對主食中營養的利用率， 山植等食品還有治療癌症的功效。 被稱為“紅色生力軍。

多食黃色， 明智之舉。 黃色食物不但飽含豐富的維生素和礦物質， 更重要的是含有以黃色食物標誌性的色素—胡蘿蔔素， 它是一種強力的抗氧化物質， 能夠清除人體內的氧自由基和有毒物質， 增強免疫力，

藍色：海洋食品別忘記在海藻的有效成分中， 礦物質含量最多， 其中比較多的有鈣、鐵、鈉、鎂、磷和碘等。 經常食用海藻食物可有效地調節血液的酸鹼度。 因為， 海藻是含鈣質極為豐富的鹼性食物， 有利於調節體液的偏酸性， 避免體內的堿元素， 如鈣、鋅等因酸性中和而被過多消耗。

白色：一日三餐的需要。 白色食品入肺， 利於益氣。 大多數白色食物， 如牛奶、大米和雞魚類等， 蛋白質成分都較豐富， 經常食用能消除身體疲勞。 此外， 白色食物還是一種安全性相對較高的營養食物。 因其脂肪含量比紅色食物肉類低得多， 高血壓、心臟病等患者，

黑色：好吃又實用。 黑色食物富含多種人體必需的氨基酸， 經常吃可加強人體耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧能力， 並有助於提高機體免疫力和延緩衰老。 但是人們在吃的時候會犯一些錯誤， 影響了對黑色食物營養的吸收。 黑豆製品可多吃。 人們大都對黑色食物中的木耳、菌類很重視， 卻忽視了黑豆。