你不知道的秘密：扒一扒超市里的潛規則
當你走進超市時， 一定很想為自己和家人挑選出最健康的食物。 但結果往往事與愿違， 一些并不符合要求的食物卻被放進了購物筐里。 你是否注意過， 在超市琳瑯滿目的商品中， 食品的擺放位置是暗藏很多秘密的……
秘密1：新鮮牛奶通常擺在最里面
有記者走訪了北京朝陽區、海淀區和昌平區的幾家大型超市。 在各大超市中， 記者發現， 在每家超市的牛奶、酸奶、袋裝熟肉等食品貨架上， 人眼平視過去， 最先看到的， 擺在最外面的商品， 生產日期幾乎都不是最新的， 反而越靠里擺放的生產日期越近， 也就是說“越新鮮”。
專家解密：
一些專家告訴記者， “如何擺放商品， 是超市的一種營銷策略， 把商品按照不同位置擺放， 很大程度上可以促進銷售量。 ”通常， 利潤較大的物品， 擺右邊， 因為大多數人習慣用右手， 所以總喜歡拿右邊的東西。 一些不太新鮮的食品，
生產日期靠前的牛奶、飲料等食品則擺在與顧客視線平行的位置。 調查資料顯示， 放在與顧客眼睛視線平行位置的商品， 可以增加70%的銷量。 這也是超市物品擺放的最佳位置， 第二是齊腰的地方， 第三是與膝蓋平行的地方， 這些位置擺放的商品利潤都比較大。
另外， 國內某知名專家強烈建議， 盡量不要買擺賣的食品。 “這種買賣方式也叫做裸賣， 超市里空氣流通差， 人又多， 食物長時間暴露在空氣中很不衛生， 應盡量買袋裝或有包裝的食品。 ”去冷柜買東西， 則要記住“好貨沉底”的原則。 對于生活用品， 要想選購性價比高的東西， 應把目光投向貨架的上層和底層部分。 同時， 還要留意超市入口，
秘密2：用燈光讓食物更“新鮮”
我們到超市里會發現， 那里擺放的各種肉類， 都紅嫩新鮮， 各種蔬菜都翠綠無比。 等買回家再看， 就不是這么回事了。
專家解密：
原來， 超市里特意選用粉紅色的燈光照射肉類，
秘密3：買一贈一的貓膩
消費者購物時并不注意自己不需要的商品價格， 商家根據這種消費習慣， 提高價格后再附贈品。
專家解密：
某著名公司多年的促銷經驗認為， 折扣標志可增加銷量的23%， “特別是促銷食品， 基本上都是一個新的搭一個舊的賣。 ”為避免被捆綁促銷吸引， 建議消費者購物時把注意力應放在你想購買的東西上， 而不是和它捆綁銷售或附贈的物品上。
秘密4：當天沒有賣完的散裝肉食返回廠家， 由廠家進行再處理、再銷售
調查中， 記者發現， 在一些超市里， 偶爾會出現這樣的現象：熟食柜臺里出售的食物， 上面標注的日期竟然還沒有到。
專家解密：
“標有當日生產日期的熟肉， 其實并不新鮮。 舉個例子， 今天買的香腸里可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸。 ”而且專家提醒說， 熟食的包裝層數越多越不新鮮。 一般情況下， 很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝， 包了一層的， 說明東西還比較新鮮， 層數越多，越能掩蓋其不新鮮的一面，而且很多都是因為食品失水，才導致包裝袋滑落，所以只能多包幾層。另外，最好不要買降價、促銷的熟食和豆制品。超市散裝熟食應小心購買——超市賣的散裝熟食鹵水鵝頭，可能會不衛生，消費者最好慎重購買…
秘密5：早上8：00—9：00超市里人最少
有關調查顯示，這個時間，超市里的人流量最小，但蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產品是最新鮮的。晚上8：00以后超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海產品、豆制品等都不新鮮了，開始打折促銷。專家解密：散裝的新鮮肉食都是早上上架，蔬菜也是最新鮮的，此時購買這兩種食品性價比最高。但水果卻不能保證，因為很多水果都要存放兩三天，每天在水果表面淋點水，就會讓它看起來依然很新鮮。對于晚上超市的打折促銷活動，一些專家表示，天上不會掉餡餅，對于食品而言，只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重購買。我還是認為，蔬菜、水果最好去農貿市場買。那里的東西更新鮮，而且很多地方跟超市的貨源一樣，價格也會更便宜。如果去超市，盡量早上去。
秘密6：超市特價商品并不便宜
例如，一袋零售價3.3元的餅干，三連包銷售時標明特價10元。不經常購物，不熟悉商品價格的顧客往往一見特價就購買，難免上當。
專家解密：
超市在促銷的時候，都會推出一些特價商品，很多人認為特價商品就是價格便宜的商品。商家正是利用人們這種認識上的誤區，將一些正常價格的東西甚至是高價的東西，標成特價出售。
層數越多，越能掩蓋其不新鮮的一面，而且很多都是因為食品失水，才導致包裝袋滑落，所以只能多包幾層。另外，最好不要買降價、促銷的熟食和豆制品。超市散裝熟食應小心購買——超市賣的散裝熟食鹵水鵝頭，可能會不衛生，消費者最好慎重購買…
秘密5：早上8：00—9：00超市里人最少
有關調查顯示，這個時間，超市里的人流量最小，但蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產品是最新鮮的。晚上8：00以后超市人最多，但很多食品，如蔬菜、海產品、豆制品等都不新鮮了，開始打折促銷。專家解密：散裝的新鮮肉食都是早上上架，蔬菜也是最新鮮的，此時購買這兩種食品性價比最高。但水果卻不能保證，因為很多水果都要存放兩三天，每天在水果表面淋點水，就會讓它看起來依然很新鮮。對于晚上超市的打折促銷活動，一些專家表示，天上不會掉餡餅，對于食品而言，只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重購買。我還是認為，蔬菜、水果最好去農貿市場買。那里的東西更新鮮，而且很多地方跟超市的貨源一樣，價格也會更便宜。如果去超市，盡量早上去。
秘密6：超市特價商品并不便宜
例如，一袋零售價3.3元的餅干，三連包銷售時標明特價10元。不經常購物，不熟悉商品價格的顧客往往一見特價就購買，難免上當。
專家解密：
超市在促銷的時候，都會推出一些特價商品，很多人認為特價商品就是價格便宜的商品。商家正是利用人們這種認識上的誤區，將一些正常價格的東西甚至是高價的東西，標成特價出售。
