每日佳餚|一人一半感情不散，這樣做出來的魚頭真的很好吃，而且補鈣哦
魚頭營養價值高， 好多人都喜歡吃， 而且又很補鈣， 那麼魚頭到底怎麼吃呢， 燉湯， 蒸都是可以， 那麼就一起來看看好吃的魚頭湯到底怎麼做好吃的！
魚頭豆腐湯
第一步：準備魚頭， 魚尾， 豆腐， 蔥片， 薑片， 花椒， 備用
第二步：豆腐切小塊， 魚頭洗淨， 從中間切開
第三步：炒鍋放少許油， 加熱， 放入蔥片， 薑片， 八角炒香， 再把魚頭放入鍋中煎一下
第四步：放入水， 沒過魚頭
第五步：把豆腐放入鍋中
第六步：然後放入砂鍋中， 燉煮至湯汁濃白
第七步：最後也放入少許鹽， 進行調味， 再燉3分鐘
魚頭的營養價值：
1.魚頭含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液迴圈有利， 是心血管病人的良好食物;
2.魚頭含有豐富的硒元素， 經常食用有抗衰老、養顏的功效， 而且對腫瘤也有一定的防治作用;
3.對於身體瘦弱、食欲不振的人來說， 草魚肉嫩而不膩， 可以開胃、滋補。
雙椒魚頭
用料：花鰱魚頭 1個、紅剁椒 2大匙小米椒 2大匙、生薑 4片、小蔥 3根、蒜瓣 4個、料酒 1小匙、鹽 1/2小匙、糖 1小匙
做法步驟
1、將魚頭洗淨剖開， 均勻抹上料酒和少量鹽（因為剁椒有鹽， 所以鹽要少量）， 醃約15分鐘後倒去醃魚多餘的水分。
2、將小米椒、蒜瓣、生薑切碎備用。
3、薑末和蒜末一起均勻撒在魚頭表面和下面。
4、再將紅剁椒和小米椒碎平鋪在魚身上， 撒少量糖
5、蒸鍋加水， 水沸騰後看到蒸汽了， 將魚頭放入鍋蒸約15分鐘， 然後關火悶3-5分鐘
6、魚端出後， 撒蔥花蒜末， 然後將熱油均勻的澆在魚投身上即可。
