紅腰豆的做法
紅腰豆是屬于豆制品的食物， 食用這樣的食物都是可以幫助我們進行很好的消化， 我們知道只有消化系統正常運作的話才能夠更好的去吸收其他食物的營養價值。 不同的食物都擁著這自己的營養價值和， 不同的做法， 因為只有將食物創新出不同款式的做法才能夠滿足我們大多數人的需求更可以吸收它的營養價值。
想要更好的去吸收到食物的營養價值， 唯一的方法就是學會它額不同做法， 這樣即使是長時間的食用都不會覺得厭。 紅腰豆也是相同的道理。 不過在使用它們之前都是需要了解它們的本質特點。 那么紅腰豆的做法有哪些呢?
紅腰豆燴南瓜
營養補充站：14g脂肪， 24g蛋白質， 38g碳水化合物， 1483千焦熱量(378千卡)。
材料:維也納小香腸2根， 洋蔥1個(切碎)， 油1湯匙15ml， 南瓜500g(切1cm見方小片)， 罐裝紅腰豆1罐約400g， 清水200ml， 百里香1茶匙5g， 香葉1片， 法香碎3湯匙45g， 鹽1/3茶匙2g，
做法
1、中火加熱鍋中的油， 待燒熱后放入洋蔥碎和百里香翻炒片刻， 接著放入南瓜片翻炒約5分鐘。
2、把紅腰豆、清水和香葉放入鍋中， 大火燒沸后放入維也納小香腸、鹽和胡椒粉， 轉小火加蓋煮制10分鐘。
3、將香腸取出斜刀切成小段， 再放回鍋中， 最后撒入法香碎即可。
小訣竅
紅腰豆此種豆子味道微甜， 煮熟后質地軟糯。 顏色從深紅到栗色， 有多種品種。 是墨西哥菜肴中最為常見的原料之一。 多用于拌制沙拉。 如購買生的紅腰豆來烹調， 一定要事先完全將其煮熟， 否則食后會出現不良反映。
醬香腰豆
材料:干腰豆200克。 醬料包八角2粒， 陳皮3克， 茴香10克， 草果3克， 肉蔻8克， 香葉3克， 蔥2棵， 姜1塊。 調料老湯3000克， 醬油30克， 精鹽60克， 白糖80克， 味精20克。
做法
1， 將干腰豆用清水浸泡10小時以上， 撈出瀝干備用。
2.坐鍋點火燒熱， 放入白糖， 加入少許水， 用小火慢慢熬煮至暗紅色， 再加入500克水煮沸， 待涼制成糖色。
3.坐鍋點火， 將醬料包放入老湯中燒開， 再加入糖色、醬油、精鹽、味精調勻， 制成醬湯待用。
4.將腰豆放入醬湯中， 以小火醬約1小時至熟， 再大火收濃醬汁， 使醬汁緊裹腰豆表面， 即可撈出裝盤。
料理小百科
1.腰豆是一種食藥兩用的蔬菜， 營養價值很高， 其中所含的糖蛋白， 會與糖類分子形成復合物， 因而阻斷糖類消化酵素的作用， 故能有效地抑制糖類吸收， 減少熱量的攝取， 從而達到減肥的效果。
2.腰豆一定要煮熟后食用， 否則易產生中毒現象。
上面介紹了兩種采用紅腰豆制作出來的食物，
