豬肚蓮子湯的做法大全

豬肚和蓮子都是生活中的常見食物， 這兩種食物本身就對人體有很多好處， 且營養豐富。 豬肚燉蓮子湯的做法很多， 而是營養價值豐富， 很多養生的人都可以嘗嘗豬肚蓮子湯， 還能養胃。

做法一

準備豬肚、白蓮、干貝、枸杞和黨參， 砂鍋水燒熱， 把蓮子塞到豬肚裡後放到鍋裡燉， 加入干貝、枸杞和黨參， 中間要不時翻動， 這樣才煮得透。 最後加放鹽調味即可出鍋。 將豬肚用清水洗幾次， 然後放進水快開的鍋裡， 經常翻動， 不等水開就把豬肚子取出來， 再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。

做法二

準備食材。 豬肚用料酒和白醋再次清洗乾淨， 沖洗乾淨， 切絲， 蓮子洗淨， 在鍋中加入豬肚絲， 蓮子， 薑片和料酒。 加水沒過豬肚即可， 大火燒開轉小火燉一小時。 關火後再燜兩分鐘掀鍋蓋， 加入少量白胡椒粉和少許鹽調味。 盛碗加入適量香菜即可食用。

做法三

將豬肚放粗鹽搓搽起漿液， 反復數次， 洗淨待用。 將蓮子洗淨待用。 將準備好的材料放入瓦煲內， 加水將豬肚浸過， 慢火煲3-4小時， 取出。 將煲好的豬肚切片加調味料（如油鹽等）即可食用， 飲湯。

做法四

蓮子， 豬肚。 豬肚切條。 燒開水下入豬肚煮五分鐘。 煮至湯白。 豬肚撈出， 過涼水裝盤。 高壓鍋放適量清水， 下入豬肚， 蓮子。 高壓鍋壓開冒氣後轉中火十五到二十分鐘即可。 氣冷卻後， 下入適量鹽， 雞精調味。