冬瓜木耳排骨湯的做法是什麼？

排骨就是指豬牛羊身上的肋骨， 這裡的肉是最好吃的， 而且吃起來是非常輕鬆的， 並不需要啃很長的時間。 當然了， 排骨的做法也是非常豐富的， 有人喜歡吃炸排骨， 有的人喜歡吃燉排骨， 還有的人喜歡蒸著吃。 其實排骨與蔬菜搭配才是最完美的， 那麼， 冬瓜木耳排骨湯的做法是什麼?

冬瓜排骨湯做法

製作方法：

1.排骨洗乾淨， 放入沸水中氽燙後去血水， 撈出， 瀝幹水分，

2.生薑洗淨拍松，

3.冬瓜切厚片，

4.砂鍋中放入清水， 加入排骨、生薑， 用大火燒開後， 用小火煲40分鐘， 待排骨熟透後加入冬瓜片和木耳，

5.冬瓜和木耳煮熟後， 加入精鹽、味精、香油即可。

特點：

淡香可口， 清熱解暑。

美食小貼士：

冬瓜切成厚片後才不容易燉糊， 口感也會更好。

營養價值

排骨- 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。

冬瓜是營養價值很高的蔬菜。

營養成分

熱量：4.1大卡

鉀：29.5毫克

胡蘿蔔素：17微克

鎂：4.4毫克

維生素A：2.8微克

鈣：2.7毫克

磷：2.5毫克

食用須知

冬瓜入腎、膀胱， 各人所需不同， 大半取決於環境與體況， 所謂“性相近， 習相遠， 惟上知與下愚不移”。 人的體質雖已形成於遺傳與過去的成長， 但是， 日後的成長環境與習慣影響更大。 濕熱氣對於人體， 濕較多則傷腎， 宜食冬瓜;熱較多則傷心， 宜食苦瓜。 食瓜、豆、筍、姜不當都易傷腸損胃， 調理煮食得宜才能取長期療效，

食物相克

鯽魚和冬瓜同食是不會產生脫水的， 不要相信危言聳聽的謠言。 養生湯-鯽魚冬瓜湯卻是能夠治療水腫， 原因是冬瓜有利水的作用， 且鯽魚含有豐富的蛋白質， 鯽魚和冬瓜搭配可以糾正低蛋白水腫和一些不明原因的水腫。 所以鯽魚和冬瓜同食不會對身體造成傷害。