秋季喝什麼湯好 七款雪梨湯潤肺去燥
銀貝雪梨湯
功效：銀耳功能滋陰補肺， 潤燥生津：雪梨功能清熱生津， 潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺， 化痰止咳。 三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。
原料：水發銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克
做法：
1、將水發銀耳揀去根蒂及雜 質， 洗淨， 撕成小片。
2、將雪梨洗淨削去皮， 除去核與籽， 切成小丁塊。
3、川貝母洗淨。
4、將上述處理好的原料一同放入燉盅內， 加入糖和水1杯， 上籠蒸約1小時， 取出即成。
5、服法：每日1劑， 早晚空腹食用。
南杏仁雪梨湯
功效：南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效， 雪梨性寒汁多， 能增加人體津液， 由津入血， 由血入肺循環， 故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。
常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
原料：南北杏仁各10克， 雪梨1個， 白糖30克
做法：1、先將南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核， 切成四塊。
2、燉盅內注入200毫升清水， 放入南北杏仁、雪梨和白糖，
金針木耳雪梨湯
功效：金針又名“忘憂草”， 有利尿、消炎、解毒之功效。
原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。
做法：1、金針和木耳用水浸片刻， 清洗乾淨。
2、雪梨洗乾淨， 切塊。 陳皮浸軟， 刮去瓤。
3、洗乾淨瘦肉， 汆燙後再沖洗乾淨。
4、洗乾淨蜜棗和無花果。
5、煲滾適量水， 放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮， 水滾後改慢火煲約90分鐘， 下鹽調味即成。
燕窩雪梨湯
功效：燕窩性味甘平， 有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用。 雪梨清潤生津， 冰糖益氣、和胃潤肺。 合而為湯， 補而不燥， 潤而不膩， 是調理虛勞贏弱之佳品。
本湯滋陰潤燥， 益氣補中。 陰虛燥熱， 肺燥乾咳， 或虛勞咳血， 口燥咽幹， 潮熱， 或津枯氣弱之噎膈， 氣喘等。
原 料：燕窩120克， 雪梨3個， 冰糖適量。
做法：
1、燕窩用清水浸泡， 洗淨， 撿去羽毛、雜質。
2、雪梨去皮、取梨肉並切小塊。
3、把全部材料放入燉盅內， 加開水適量， 燉盅加蓋文火隔開水燉3小時， 調味供用。
特別提示：感冒發熱及脾胃濕盛者不宜用本湯。
鷓鴣海蜇雪梨湯
功效：鷓鴣海蜇煲雪梨具有祛熱清痰的功效， 同時還能輔助治療大便不暢、痰中帶血等。
材料：鷓鴣1只、海蜇200克、馬蹄10個、雪梨2個、陳皮1/4個。
做法：鷓鴣宰洗乾淨， 去內臟;雪梨開邊、去心、洗淨;海蜇洗淨， 浸透;馬蹄去皮， 對半切開， 洗淨;陳皮洗淨。 除海蜇外一起放進瓦煲內， 加入清水2000毫升(8碗水)， 武火煲沸後改文火煲2小時後， 放進海蜇續煲40分鐘， 調入適量食鹽和生油便可。 可供3人用。
百合雪梨湯
功效：清熱止眩。 本湯適用于陰虛津少， 熱證頭暈目眩之症。
湯中的百合、雪梨、青梅、桔子瓣、山楂糕、自糖、醪糟汁、糯米粉等， 都有不同程度的滋生津液、清熱除煩、養陰瀉火功效， 所以十分適合於陰虛火旺、熱病後陰虛以及乎素易上火、體質偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽幹之病症。
原料：百合30 克， 雪梨30 克， 青梅10 克， 桔子瓣30 克， 山楂糕30 克， 白糖100 克， 醪糟汁10 克， 葛仙米10 克， 糯米份15 克， 白醋3 克。
做法：1、將青梅、山植糕切成粒， 雪梨切成小片， 糯米粉製成豌豆大小湯圓。
2、將鍋洗淨， 置中火上， 加水燒開，
注意事項：
1、飲食以清淡少油膩。
2、選擇容易消化的流質飲食如菜湯、稀粥、蛋湯、蛋羹、牛奶等。
3、飲食宜少量多餐。
