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立秋養生—冰糖蓮子羹

導語:立秋時節, 應該多食酸味的食物, 少食辛味的食物, 立秋養生滋陰潤肺為主, 我們一起來做一道秋季養生的藥膳, 冰糖蓮子羹。

《素問 臟氣法時論》說:“肺主秋……肺收斂, 急食酸以收之, 用酸補之, 辛瀉之”。 可見酸味收斂肺氣, 辛味發散瀉肺, 秋天宜收不宜散, 所以要盡量少吃過于辛味之品, 適當多食酸味果蔬。 秋季燥氣盛, 易傷津液, 飲食應以滋陰潤肺為宜。 《飲膳正要》說:″秋氣燥, 宜食麻以潤其燥, 禁寒飲″。 入秋宜食生地粥等, 以滋陰潤燥。 秋季時節應適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物, 以益胃生津。

健脾除煩 安神填精

冰糖蓮子羹

原料去心蓮子50克, 水、冰糖、水淀粉適量;

做法蓮子加適量水燜酥, 用冰糖調味, 水淀粉勾芡成羹即成。

注:利于婦女體虛下白帶, 男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄, 以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調補。

補脾潤肺 益中開胃

立秋養生, 補脾潤肺, 以上的一款冰糖蓮子羹可以作為秋季養生的必備良品。