立秋養生—冰糖蓮子羹

導語：立秋時節， 應該多食酸味的食物， 少食辛味的食物， 立秋養生滋陰潤肺為主， 我們一起來做一道秋季養生的藥膳， 冰糖蓮子羹。

《素問 臟氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂， 急食酸以收之， 用酸補之， 辛瀉之”。 可見酸味收斂肺氣， 辛味發散瀉肺， 秋天宜收不宜散， 所以要盡量少吃過于辛味之品， 適當多食酸味果蔬。 秋季燥氣盛， 易傷津液， 飲食應以滋陰潤肺為宜。 《飲膳正要》說：″秋氣燥， 宜食麻以潤其燥， 禁寒飲″。 入秋宜食生地粥等， 以滋陰潤燥。 秋季時節應適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物， 以益胃生津。

健脾除煩　安神填精

冰糖蓮子羹

原料去心蓮子50克， 水、冰糖、水淀粉適量;

做法蓮子加適量水燜酥， 用冰糖調味， 水淀粉勾芡成羹即成。

注：利于婦女體虛下白帶， 男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄， 以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調補。

補脾潤肺　益中開胃

立秋養生， 補脾潤肺， 以上的一款冰糖蓮子羹可以作為秋季養生的必備良品。