幹炒黃豆容易上火你知道嗎

過年時買了不少瓜子、花生、糖果， 吃的時間長了家人都吃膩了， 我突然想起來小時候過年時媽媽總是給我們炒好多黃豆吃， 雖然有些硬， 但很香， 現在想起來都有些饞， 於是到平時在買乾貨零食的地方去買的那種沒有油的幹炒黃豆,， 結果沒有找到。 於是我想給家人炒一些黃豆。 但是炒黃豆雖然很好吃， 但是吃多了很容易上火的喲， 所以好吃也不要貪吃哦。 翻開書看有哪幾種炒法， 與大家共同學習。

第一種是幹炒。 不加任何作料， 在鍋裡炒熟即可。 不適合下飯， 閒時抓一把， 可以磨牙。 幹炒出來的豆既可以直接吃， 也可以拌成鹹豆。 事先用白開水調上鹽、味精、醬油、醋、蒜末兒， 把炒出的豆子趁熱倒在裡面攪拌， 再用蓋子蓋住， 燜一會兒就好了。 可以下酒、可以就飯。 第三種也是拌， 卻是先把黃豆泡漲， 用清水煮熟， 涼水淘淨， 拌上上面提到的那些作料——作料可以視自己的喜好添加——這種做法在家是我發明的，

或許有小時候的記憶， 實踐表明是最受歡迎的。 黃豆營養豐富， 能夠加工成多種多樣的食品。 但若加熱不充分， 食用後可引起中毒。

黃豆營養豐富， 但煮不熟， 會引起中毒。 黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑、尿酶、血細胞凝集素等， 均為耐熱性的有毒物質。 未經充分加熱處理的黃豆及其製品， 不能徹底破壞毒素， 對胃腸道有刺激作用， 在體內可抑制蛋白酶的活性， 會引起中毒症狀：一般在食後1小時內出現頭痛、頭昏、噁心、嘔吐、腹痛等症狀， 較重者出現腹瀉。 在數小時內可恢復如常。 此時， 可立即服活性炭100克， 大量飲水。 正確的吃法是：要將黃豆浸泡後再炒食。

幹炒黃豆別多吃， 吃多了容易上火，

嗓子發幹喉嚨難受， 必須多喝水。 身體如果是那種乾燥的很容易上火的也不要多吃喲， 可以吃一小把這樣哦， 吃多了很容易上火的喲。 幹炒黃豆吃起來脆香， 很受人喜愛， 但它我們身體的健康是有一定的危害的喲。 因此我們適量的吃些還是還可以的喲， 但不要貪嘴就行哦。