土豆粉的危害有哪些？
土豆粉這是以土豆澱粉為主要原材料加工製作而來的條狀的食物， 其不僅口感美味對於人體也是有一些好處的。 土豆粉的脂肪含量少而澱粉含量高， 既可以達到果腹的作用又能減肥， 其含有的膳食纖維可以促進腸道的蠕動， 有利於消化。 那麼大家知道土豆粉的危害有哪些嗎？
土豆粉的危害
理論上而言， 土豆粉是以土豆為原料加工製成的條狀麵食， 對人體並無危害。 但目前市場上存在這麼一些不法商人， 往土豆粉內摻入工業明礬， 以便於加工或增加適口性。 摻雜了工業明礬的土豆粉雖筋道十足， 但也危害十足。
明礬的化學成份為硫酸鋁鉀， 含有鋁離子， 而鋁離子的過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收， 導致骨質疏鬆、貧血， 甚至影響神經細胞的發育， 引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等症狀。
因此， 若想食用土豆粉， 還是宅家自製比較衛生安全哦。
吃土豆粉的好處
喝一口碗裡的高湯， 再吸溜一口土豆粉， 細細品味， 只覺香濃鮮美， 快哉美哉！實際上， 土豆粉不僅是不可多得的美食， 還是不可多得的營養佳餚哦。 下面一起來瞭解下吃土豆粉的好處吧。
【減肥】土豆粉的脂肪含量非常少， 只有百分之零點一， 可使多餘的脂肪逐漸代謝， 因此具有減肥的作用。
【抗衰老】一提起抗衰老的食物， 人們就很容易聯想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品， 卻很少想到像土豆粉這樣的 “大眾貨”。 實際上， 土豆粉富有營養， 是抗衰老的食物之一。
【添骨髓、增血液】土豆粉富含各種營養物質， 其中還含有一種叫“軟骨素”的營養成分， 能大大增強骨細胞活性， 具有添骨髓、增血液、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。
土豆粉怎麼做好吃
土豆粉是近年來流行的小吃之一， 它爽滑可口， 又筋道十足， 而且做法非常簡單， 所需烹飪時間極短， 可以根據自身愛好加料。 瞄到這裡， 是不是有點小激動呢？事不宜遲， 下面快跟著媽網百科學習下酸辣土豆粉和炒土豆粉的做法吧。
一、酸辣土豆粉
材料：濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法：
1、榨菜切碎， 香菜和香蔥切小段。
2、水開後， 土豆粉煮2－3分鐘即可。
3、把土豆粉撈起來， 拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽， 撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
二、炒土豆粉
材料：土豆粉、油白菜、芹菜、甜麵醬、蔥、幹辣椒、鹽、雞精
做法：
1、將土豆粉和幹辣椒分別倒入溫水中， 浸泡至軟。
2、鍋中倒油， 爆香蔥花；將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉， 同時加入適量甜麵醬（依個人口味而定）， 少許鹽， 然後翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水， 燜片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦， 出鍋前可加入少許雞精提鮮。
