黨參有哪些食用功效

中藥黨參為桔梗科多年生草本植物黨參、素花黨參、川黨參及其同屬多種植物的根。 黨參為中國常用的傳統補益藥， 古代以山西上黨地區出產的黨參為上品， 具有補中益氣， 健脾益肺之功效。 現代研究， 黨參含多種糖類、酚類、甾醇、揮發油、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物鹼， 具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。 此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用

黨參的作用與功效

黨參的功效：補中， 益氣， 生津。

治脾胃虛弱， 氣血兩虧， 體倦無力， 食少， 口渴， 久瀉， 脫肛。

①《本經逢原》：清肺。

②《本草從新》：補中益氣， 和脾胃， 除煩渴。

③《綱目拾遺》：治肺虛， 益肺氣。

④《科學的民間藥草》：補血劑。 適用於慢性貧血， 萎黃病， 白血病， 腺病， 佝僂病。

⑤《中藥材手冊》：治虛勞內傷， 腸胃中冷， 滑瀉久痢， 氣喘煩渴， 發熱自汗， 婦女血崩、胎產諸病。

黨參的一些日常藥膳食用方法

黨參紅棗燉排骨

原料：黨參30克， 紅棗8枚， 排骨500克， 薑、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。

製作：將黨參洗淨， 切3釐米長的節；紅棗洗淨， 去核；排骨洗乾淨， 剁成4釐米長的段；將薑、蔥洗乾淨， 薑拍松， 蔥切段， 將排骨、黨參、紅棗、薑、蔥、料酒放人燉鍋內， 加入清水適量， 置武火上燒開， 再用文火燉熟， 加入鹽、味精、胡椒粉即成。

功效：補氣血、益健康。

龍眼黨參鴿肉湯

材料：龍眼肉30克， 黨參30克， 鴿肉150克， 枸杞20枚。

做法：

1.將鴿肉洗乾淨， 切成小塊， 與龍眼肉、黨參同入砂鍋， 加水800ML， 武火燒開後10分鐘， 轉成文火燉煮30分鐘

2.加入枸杞， 文火再燉煮10分鐘， 即可。

3.食鴿肉， 飲湯。

功效：滋肝腎， 益脾氣。