懷孕可以吃孜然嗎

孜然是一種常見的調味料， 在很多的燒烤、烤肉中都會使用孜然來説明提香調味， 可以使得肉類呈現出別具一格的風味。 同時自然還可以去除肉裡面的腥味， 所以做菜加點孜然是十分有必要的。 但是對於孕婦們來說一般都建議少食用添加物質， 那麼懷孕的時候女性是否可以吃孜然呢？

懷孕初期能吃孜然嗎

懷孕初期是容易出現意外的時候， 所以在這個階段日常飲食需要特別注意。 有些孕媽媽妊娠反應比較強烈， 胃口不好， 嘔吐不止， 會導致身體虛弱， 對自身和胎兒都不好。 這時候， 孕媽媽需要香辛料的提神醒腦幫助， 而孜然， 具有特殊的芳香味道， 能很好的承擔起此重任。 除此之外， 懷孕初期還能吃這些食物：

1、蜂蜜：在天然食品中， 大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。 如果孕媽媽在睡前喝一杯蜂蜜水， 不僅有安神的功效， 還可緩解多夢易醒、睡眠不香等不適，

從而提高睡眠品質。

2、動物肝臟：孕媽媽一旦缺鐵， 就容易患孕期貧血或引起早產。 所以， 在孕期可多吃各種動物肝臟等含鐵豐富的食物， 但一周吃一次即可， 且最好同吃檸檬、橘子等富含VC或果酸的食物， 以增加鐵在腸道的吸收率。

3、南瓜：南瓜花果的營養極為豐富。 它不僅能促進胎兒的腦細胞發育， 增強其活力， 還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症， 促進血凝及預防產後出血。 4、葵花子：葵花子裡豐富的VE能夠促進腦垂體前葉促性腺分泌細胞功能， 增強孕酮的作用。 如果孕媽媽缺乏VE， 容易引起胎動不安或流產後很難再孕。 孕期可每天吃2勺富含VE的葵花子油， 有助於安胎， 降低流產的危險性。

5、馬鈴薯：馬鈴薯中豐富的維生素B6有止吐作用，

正好緩解孕早期最突出的噁心、嘔吐和食欲不佳等妊娠反應。

孜然的功效

孜然是燒烤食品必用的佐料， 富有油性,氣味芳香濃烈， 主要用於調味,提取香料等， 是配製咖哩粉的主要原料之一。 用孜然加工牛羊肉，

可以祛腥解膩， 並能令其肉質更加鮮美芳香， 增加人的食欲。

孜然還具有醒腦通脈、降火平肝等功效， 能祛寒除濕， 理氣開胃， 祛風止痛。 對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。 用孜然調味菜肴還能防腐殺菌。

中醫認為， 孜然氣味甘甜， 辛溫無毒， 具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除濕等功效。

在《普濟方》這本中醫典籍中， 就有用孜然治療消化不良和胃寒、腹痛等症狀的記載。 因此， 患有胃寒的人， 平時可以在炒菜或烤肉的時候放點孜然， 以祛除胃中的寒氣。 據《唐本草》記載， 將孜然炒熟後研磨成粉， 就著醋服下去， 還有治療心絞痛和失眠的作用。 此外， 由於孜然有防腐殺菌的功效， 炒菜時放點不容易變質。

烹調用途：孜然芹種子粉末有除腥膻、增香味的作用。 主要用作解羊肉膻味及製作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。 其莖、葉歐洲人用於作泡菜。