電燉鍋怎麼做優酪乳?

優酪乳這是人們非常喜愛的一種食品， 相比於純牛奶優酪乳的口感會更好， 並且優酪乳中的營養成分也沒有減少並且還多出了益酸菌這種成分， 對於人體腸胃有很大的好處， 可以有效的促進腸道的蠕動、促進消化。 製作優酪乳的方法是很多的， 通過電燉鍋來製作優酪乳就是比較常見的， 那麼電燉鍋怎麼做優酪乳呢?下面就來介紹一下。

食材

(主料)鮮牛奶 一升

(主料)優酪乳發酵粉 1克

(主料)白糖 10克(可根據個人口感調整， 適量就好

(主料)電燉鍋 一隻

(主料)燉盅 一盞

步驟

1.忘了拍白糖， 材料很簡單， 巧用電燉鍋就不需要在另外買個優酪乳機了

2.先將燉盅開水燙過， 乾淨無水， 以免感染其他雜菌導致優酪乳失敗， 再將牛奶倒入燉盅中。

3.放入白糖， 攪拌均勻。 量由自己控制， 加白糖的目的是讓優酪乳發酵粉可以更好的發酵， 以及使做好後的優酪乳口感更好。 我個人不太愛甜食， 白糖相對偏少。

4.加入優酪乳發酵粉， 500ml牛奶加入0.5g發酵菌， 1000ml牛奶加入1g發酵菌。 優酪乳發酵菌若是放在冰箱裡保存的， 需提前取出， 放置到常溫後再使用。 發酵的效果會更好。

5.電燉鍋中加入適量水， 再將燉盅放入。

6.插上插頭， 開保溫檔大概10-15分鐘， 加熱到37-38度的溫度就可以關掉了， 用手感覺一下水的溫度， 溫溫的比較舒適的溫度。 千萬不能過熱， 溫度過高會將發酵菌種都燙死了， 優酪乳就做不成了。

7.關掉後只要保持通電狀態就可以了， 注意：只要保持通電， 只要保持通電， 只要保持通電狀態就可以了!然後該幹嘛幹嘛去，