人參果，瓜果珍品

人參果?那不是電視中才有的嗎?這個人參果可不是那個神奇的長生不老果， 它是一種水果， 這種水果營養豐富， 汁多味美，

人參果原產於南美洲的安第斯山北麗， 屬多年生草本植物， 是一個營養豐富的醫療保健型蔬菜， 水果兼用的新品種， 其果肉爽甜多汁、清香味美、風味獨特。 具有高蛋白、低糖、低脂等特點， 含有多種維生素氨基酸。 人參果含有碘、鉬、鐵、磷、硫、硒、鋅等十八種礦物質和人體必須的微量元素， 對各種癌症， 冠心病、高血壓、糖尿病都具有良好的防治效果， 尤其含硒元素， 在我國水果蔬菜中極為少見， 硒被稱為“生命火種”“抗癌之王”， 硒對腦血管病也有助益(目前世界上有57個國家地區貧“硒”， 我國有三分之二的省嚴重缺硒)。 人參果的含鈣量高於一切水果和蔬菜， 每百克鮮果含鈣量高達910毫克， 是番茄的114倍， 黃瓜的36.4倍， 黑木耳的2.55倍。

人參果的食用方法很多， 即可做為水果直接食用， 又可作為蔬菜炒菜、涼拌、做湯、可炸、蒸、燉還可加工罐頭、果汁、飲料。 人參果做菜做法， 青果可參考青椒、竹筍、黃瓜、西葫蘆等菜的做法。 黃果可參考黃瓜、番茄的做法。 如人參果爆炒肉絲， 或配海參， 魷魚或白糖涼拌等等都能成為餐桌上的美味佳餚。

人參果是一種多年生植物， 一次栽種可連續多年受益。 適宜於大田栽種、溫室大棚、公園觀賞和製作盆景等多種栽植形式， 是城鄉、機關團體、企事業單位、公園、苗圃理想的新型綠色開發專案。

人參果是一種天然高營養保健水果， 果實清香多汁， 爽甜無核， 營養素有以下顯著特點：

1、高蛋白、低脂肪、低糖， 符合現代人身體的需要。

2、富含其它水果所不含而國人又較缺乏的“硒”元素，

3、含大量維生素C。

4、鈣含量高， 是番茄的114倍， 黃瓜的36.4倍， 因此， 人參果具有有高營養價值及觀賞價值， 經濟效益十分可觀， 目前我國市場上出售較少， 廣州、深圳進口價每公斤80元人民幣， 市面零售價均在每公斤100元以上， 人參果適應性強， 沙土、粘土、平原、山區均可種植， 管理方便， 一年四季均可栽種， 日光大棚反季節栽種， 效果更好， 種後兩個月可掛果， 當年畝產可達2500kg以上。

如果你還不知道這種水果的話， 就快去市場看看吧， 買回幾個也嘗嘗。