讓你一吃即肥的早餐

“一日之計在於晨”。 早餐對人體健康極為重要， 營養豐富的早餐， 可以讓人將學習與工作的效率提高。 不過， 這6種早餐， 可是隱藏大量油脂， 會讓你越吃越肥!

危險1：鍋貼

10個鍋貼相當於1.5碗飯加上2大匙油， 熱量超過700卡。 其中熱量來自于高油脂， 鍋貼內餡一般都選用肥肉比例較高的五花肉， 油煎時淋上麵粉水也非常吸油， 如果又加上沾醬， 又會攝取過多的鈉含量， 容易口乾舌燥， 且血壓上升。

因此建議， 選擇水餃會較鍋貼健康， 熱量和鹽分也比較低。

危險2：漢堡

漢堡的熱量來自麵包、夾層肉和醬料。 麵包愈柔軟， 表示揉制時在麵團里加了許多油脂， 夾層的肉排是碎肉混很多肥肉組合而成， 脂肪含量高， 又是油煎的， 加上塗抹在麵包上的奶油和澆淋大量的美乃滋， 使得一個漢堡的熱量高達580大卡。

危險3：燒餅油條加蛋

燒餅之所以香酥美味， 是因為製作時添加了許多的油， 部分的餅皮還會加入酥油， 所以一個的熱量約略230至250大卡， 其中約25%的熱量來自於脂肪。

油條經過反覆油炸， 一條就有200多大卡， 油脂和熱量十分驚人。 而其中的夾蛋也是用油煎的， 因此1份熱量就超過500大卡。

危險4：蔥油餅

2片蔥油餅(1/4張蔥油餅)相當於1碗飯加上2大匙油， 就有500大卡熱量。 製作蔥油餅必須用麵粉加油揉制麵團而成， 加上油煎過程， 蔥油餅的表面不平整也很會吸油， 使餅皮吸收大量油脂， 又香又酥， 而且麵團就是精緻澱粉， 精緻碳水化合物跟大量的油脂的組合， 是最容易發胖的食物組合。

危險5：飯團

飯團因為是用擠壓米飯的方式製成， 所需要的飯量多， 澱粉也多， 如果加入油條、肉鬆， 油脂偏高， 熱量當然高。 熱量輕鬆就超過500大卡。 飯團是許多華人早餐最愛選擇的食物， 缺乏蔬菜類的營養素。 來自於脂肪的熱量大約占總熱量的47%左右。

可儘量選擇能自行搭配飯團內餡的早餐店， 選料時多選筍絲或蔬菜等含有較多纖維的餡料， 再加些蛋或肉類等蛋白質， 少加肉鬆、菜脯和油條， 以免太鹹或太油。

危險6：肉粽

肉粽是用油飯做成的， 由糯米製成， 比一般米飯的升糖指數高， 對於血糖波動影響較大， 且為求口感滑順香甜， 製作時必須添加足夠的油脂， 或淋上大量肉燥醬汁， 不但飽和脂肪大增， 也額外多了熱量。