苦瓜雞蛋具體是怎麼做的呢？

苦瓜雞蛋是食用苦瓜的而一道菜品， 這樣食用苦瓜就不會那麼的苦澀難以下嚥， 並且苦瓜雞蛋應該是具有很高的營養價值的， 只不過不清楚是怎麼做的？

首先把苦瓜切片或者是切丁， 在碗中打勻兩個雞蛋， 在蛋液中加入鹽繼續攪拌均勻。 打開火， 先把鍋加熱， 等鍋內沒有水的時候把食用油倒入熱鍋中。 等油熱之後把苦瓜丁或者苦瓜片放入鍋中煸炒， 放入少量的鹽， 翻炒至苦瓜變色的時候把打勻的蛋液淋在苦瓜上， 然後改小火慢慢翻炒雞蛋， 等到雞蛋成形， 加入一些需要的調料品， 然後再翻炒幾下就可以出鍋了。