七道香甜的玉米吃法 健腦美容又防癌抗衰
現在玉米一年四季都可以買得到， 但現在正是吃玉米的最好時節， 香甜可口， 也可以用來做很多養生的吃法， 常吃玉米不僅健腦美容還可以防癌抗衰哦!做玉米饅頭、玉米餅， 炒菜， 做湯， 打汁等等每一種都超級養眼、解饞， 下面跟小編一起來學幾道吧。
玉米燉豬蹄
食材：豬蹄600g、玉米700g、油適量、鹽適量、薑適量、桂皮5g、八角5g、幹豆鼓10g、幹尖椒5g、雞精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣醬10g、小蔥適量。
做法：
1)豬蹄去毛洗淨， 剁成小塊
2)玉米切成一寸長左右的段3)生薑去皮切片、幹尖椒、桂皮、八角、幹豆鼓置於盤中備用
4)炒鍋入油， 大火燒至八成熱時， 下入薑片、幹尖椒、幹豆鼓、桂皮、八角煸香
5)下入豬蹄， 爆炒至斷生
6)加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖， 加入大半鍋水， 抄勻
7)煮至沸騰後下入玉米， 蓋上鍋蓋， 煮至再次沸騰後轉小火， 燜30分鐘左右
8)至水份差不多收幹時加入雞精調味， 抄勻後關火起鍋，
玉米肉皮凍
食材：豬皮500g、玉米150g、胡蘿蔔80g、生抽適量、桂皮適量、香葉2片、八角1個、蔥段適量
做法：
1)豬皮洗淨去毛
2)冷水下鍋， 焯約三分鐘左右
3)撈起過淨瀝幹， 用刀刮淨裡面帶著的脂肪;
4)這是刮淨的豬皮， 費了好差不多半小時啊
5)然後把豬皮切成小條
6)準備桂皮， 八角， 香葉和蔥段
7)鍋中入清水， 約是豬皮的兩倍的量;下6中備好的配料， 並加入一大勺生抽
8)下切好的豬皮條;煮開後小火慢熬約40分鐘
9)豬皮凍快好的時候， 準備配料， 胡蘿蔔去皮切成小丁
10)玉米從玉米棒上取下， 弄散
11)把胡蘿蔔丁和玉米粒下鍋， 再煮約3分鐘即可
12)把豬皮凍趁熱倒入耐熱的容器中， 放涼後入冰箱保存即可!食時取出切丁或者切片都可以!
玉米烙
食材：玉米250g、牛油適量、生粉適量、蔬菜油適量、橄欖油適量
做法：
1)玉米洗好剝出來備用。
2)裝入碗裡淋上少許蔬菜油攪拌均勻。
3)加入少許生粉。
4)攪拌均勻， 儘量讓每一顆玉米都沾上生粉。
5)燒熱鍋入入適量牛油。
6)把攪拌好的玉米倒入開始煎。
7)儘量裝它攤平。
8)由於看著似乎太幹了， 放入少許生粉水。
9)煎至水份收幹後反轉另一面略煎片刻即可熄火。
松仁玉米
食材：新鮮玉米1根、松仁50g、青椒1根、紅椒1根、小米椒2個、鹽3g、糖3g、牛奶3湯匙
做法：
1)按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;
2)將玉米煮熟後剝粒， 青紅椒切末;
3)不要倒油， 將松仁放入鍋中， 用小火慢慢將松仁焙香;
4)待松仁變微黃色， 表面泛油光時， 盛出自然冷卻;
5)鍋中倒入油大火加熱至7成熱時， 倒入玉米粒;
6)倒入青紅椒末， 翻炒一分鐘;
7)根據個人口味加入適量鹽;
8)根據個人口味加入適量糖;
9)倒入3湯匙牛奶， 攪勻;
10)待牛奶快收幹湯汁時，
蔬菜玉米麥片粥
食材：玉米麵20g、燕麥片20g、棒渣50g、大米30g、清水適量、玉米粒少許、豌豆粒少許、胡蘿蔔粒少許、土豆丁少許、西蘭花少許
做法：
1)先準備煮粥的材料， 這裡有燕麥片， 棒渣， 大米和玉米麵。 2)棒渣洗淨， 要提前一晚浸泡， 第二天再洗一下就可以用來煮粥了。
3)取小鍋，放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水。
4)把小鍋放置火上大火煮滾。
5)煮滾後倒入玉米麵，玉米麵下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然後轉小火慢慢熬制。
6)在粥快煮好的時候準備蔬菜，把你選的蔬菜洗淨，切小丁備用。
7)粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。
8)喝的時候可加一點鹽調味，也可以什麼都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，塗上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可。
玉米夾肉餅
食材：精肉250g、玉米200g、黑木耳20g、胡蘿蔔20g、生粉適量、鹽適量
做法：
1)準備的材料
2)將黑木耳切碎了
3)胡蘿蔔切碎
4)切肉餅
5)將切好的材料放入肉末中
6)放入適量的生粉
7)適量的鹽
8)攪拌均勻
9)切玉米
10)5釐米左右的玉米段
11)將玉米段，放在盤中，上面放上醃制好的肉餅
12)在肉餅上放上玉米段，上蒸鍋蒸，蒸熟即可裝盤。
叉燒玉米披薩
食材：高粉120g、糖10g、牛奶55ml、黃油10g、叉燒適量、甜玉米適量、馬蘇里拉芝士適量、青紅椒適量、蛋液適量、黑椒適量、番茄沙司適量、鹽1g、酵母2g
做法：
1)準備材料;
2)玉米粒放進鍋裡，加入沒過玉米粒的清水，放一點點鹽，小火煮10分鐘;
3)撈出玉米粒瀝幹水分;
4)(麵包機中放入牛奶，對角放鹽和糖，倒入麵粉，中間用手指挖一小洞，酵母放在裡面，啟動揉面程式揉面15分鐘，中間在麵粉成團後加入軟化的黃油，繼續揉成光滑的麵團。蓋保鮮膜醒發15分鐘。)麵團擀薄，比披薩盤略小;
5)披薩盤抹油，把擀薄麵團放入;
6)用叉子叉上小孔，防止烤的過程中鼓起;
7)抹上番茄沙司;
8)放1/3馬蘇里拉芝士;
9)撒上切碎的叉燒;預熱烤箱190度;
10)放入充分瀝幹水分的玉米(或者用廚房紙擦乾)，磨上黑椒碎;
11)撒上青紅椒圈;
12)再撒一層馬蘇里拉芝士，大約是1/3;13)入烤箱中上層，上下火，190度烤10分鐘;14)取出披薩，周邊刷上一層全蛋液;15)把剩下的芝士撒上;繼續190度烤8分鐘即可;
3)取小鍋，放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水。
4)把小鍋放置火上大火煮滾。
5)煮滾後倒入玉米麵，玉米麵下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然後轉小火慢慢熬制。
6)在粥快煮好的時候準備蔬菜，把你選的蔬菜洗淨，切小丁備用。
7)粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了。
8)喝的時候可加一點鹽調味，也可以什麼都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，塗上一層黃油，放入烤箱烤約10分鐘左右即可。
玉米夾肉餅
食材：精肉250g、玉米200g、黑木耳20g、胡蘿蔔20g、生粉適量、鹽適量
做法：
1)準備的材料
2)將黑木耳切碎了
3)胡蘿蔔切碎
4)切肉餅
5)將切好的材料放入肉末中
6)放入適量的生粉
7)適量的鹽
8)攪拌均勻
9)切玉米
10)5釐米左右的玉米段
11)將玉米段，放在盤中，上面放上醃制好的肉餅
12)在肉餅上放上玉米段，上蒸鍋蒸，蒸熟即可裝盤。
叉燒玉米披薩
食材：高粉120g、糖10g、牛奶55ml、黃油10g、叉燒適量、甜玉米適量、馬蘇里拉芝士適量、青紅椒適量、蛋液適量、黑椒適量、番茄沙司適量、鹽1g、酵母2g
做法：
1)準備材料;
2)玉米粒放進鍋裡，加入沒過玉米粒的清水，放一點點鹽，小火煮10分鐘;
3)撈出玉米粒瀝幹水分;
4)(麵包機中放入牛奶，對角放鹽和糖，倒入麵粉，中間用手指挖一小洞，酵母放在裡面，啟動揉面程式揉面15分鐘，中間在麵粉成團後加入軟化的黃油，繼續揉成光滑的麵團。蓋保鮮膜醒發15分鐘。)麵團擀薄，比披薩盤略小;
5)披薩盤抹油，把擀薄麵團放入;
6)用叉子叉上小孔，防止烤的過程中鼓起;
7)抹上番茄沙司;
8)放1/3馬蘇里拉芝士;
9)撒上切碎的叉燒;預熱烤箱190度;
10)放入充分瀝幹水分的玉米(或者用廚房紙擦乾)，磨上黑椒碎;
11)撒上青紅椒圈;
12)再撒一層馬蘇里拉芝士，大約是1/3;13)入烤箱中上層，上下火，190度烤10分鐘;14)取出披薩，周邊刷上一層全蛋液;15)把剩下的芝士撒上;繼續190度烤8分鐘即可;
