介紹豆豉鯪魚炒苦瓜
文章導讀
美味的食物， 也需要很好的製作， 這樣我們才能夠進行很好的品嘗， 那豆豉鯪魚炒苦瓜就是一個不錯選擇， 這樣的食物， 含有較高的營養元素， 對身體各方面的發展也都是有著很大的促進作用， 是一個很值得我們選擇的佳品， 那它也是夏季很好選擇的美食。
豆豉鯪魚炒苦瓜的製作方法比較簡單， 它並不是很難， 而且在製作上， 只要按照以下的方法進行， 我們就可以輕鬆的品嘗到不錯的佳餚哦， 對促進身體的消化有著很大功效。
豆豉鯪魚炒苦瓜的做法：
材料：苦瓜， 豆豉鯪魚罐頭， 大蒜， 鹽， 糖
做法：
1.豆豉鯪魚罐頭打開
2.取兩條鯪魚撕成大塊和一勺豆豉備用
3.大蒜兩顆拍散切碎
4.苦瓜洗淨後切成兩段， 對半剖開
5.挖乾淨中間的瓤
6.切成厚薄適中的片
7.苦瓜放大碗中加入少量鹽， 醃15分鐘
8.醃出的水分倒掉不要
9.苦瓜放入瀝水藍中沖去鹽分， 瀝幹備用
10.油五成熱， 轉小火放入一半蒜碎和豆豉
11.爆出香味後加苦瓜同炒
12.苦瓜變色後加入鯪魚和剩下的一半蒜碎同炒片刻， 加入少量糖炒勻即可。
小訣竅
1、苦瓜等帶有苦澀味的蔬菜， 切好後用鹽漬一下， 可以減輕苦味。
2、罐頭裝的豆豉鯪魚本身已經很鹹了， 所以烹飪的時候無需再加鹽。
豆豉鯪魚炒苦瓜的製作方法真是比較不錯， 每個步驟都不是很難， 因此我們在製作這樣的美食時候， 都是可以選擇這樣的方法， 豆豉含有的營養元素多， 而苦瓜是一種很好的減肥健康食品， 這樣兩者的結合的， 對很多人群都是很好的選擇哦!
