長了黑斑的果蔬還能吃嗎

長了黑斑的果蔬還能吃嗎?長了黑斑的果蔬並不是都不能吃， 只要明白果蔬長黑斑的原因， 就可以輕鬆判斷哪個能吃哪個不能吃了。 果蔬產生黑斑的原因有兩個。

原因一， 與自身的生長因素有關係。

像柿子和番茄等漿果類的果蔬長了黑斑是不可以吃的。 由於它們是漿液性質的， 一旦有了黑斑， 其毒素就會很快擴散， 對身體危害極大。

其他大部分果蔬， 因為其特定的植物結構， 毒素擴散程度很慢， 只要在吃的時候注意一定要完全去除長黑斑的部分， 就可以放心地食用了。

原因二， 與果蔬的儲存有關係。

為了儘量避免果蔬長黑斑造成食物的浪費， 合理科學的儲存是非常重要的。 番茄、蘋果、梨、洋蔥、土豆、地瓜等果蔬可放在陰涼通風的地方， 溫度最好在10度左右， 並且不讓果蔬直接接觸地面。 大白菜要把最外面的葉子保留， 並用報紙包裹後， 放在陰涼通風的地方， 溫度在10度左右。 而大蒜和柿子最好放在冰箱中儲存。

長了黑斑的果蔬還能吃嗎

為了避免果蔬長黑斑， 在選購時要注意：

柿子要挑選表面沒有斑點、光潔有柿子蒂的。

白菜要挑選瓷實、菜葉完整的。

地瓜兩端的傷口要選擇發幹的， 不皺的不是好地瓜。

洋蔥挑選表皮有幹皮的， 可以有教保護洋蔥的營養與水分。

梨和蘋果挑選果柄發綠、表面光亮的， 比較新鮮。