香辣蝦

今天小編教您做一道地道的川菜—香辣蝦， 別再看著街上的香辣蝦流口水了， 在家同樣可以做出來哦。

材料

活蝦(1斤2兩左右) 土豆,冬筍,西芹,大蔥 蟹醬,蟹油,味精,雞精,白糖,幹辣椒。

香辣蝦的特色：

此菜醬香味濃， 鮮香微辣， 蝦肉軟嫩可口。 這道菜是地道的川菜做法， 大蝦含有高蛋白質， 能夠滿足人體需要， 還含有大量鈣質， 可以補充人體所需的鈣， 秋冬食用可以增強抗寒能力。

做法

1：把土豆去皮切塊兒， 冬筍切塊， 西芹切條， 大蔥切段兒， 各少許即可， 放一邊備用。

2：把活蝦要清洗乾淨， 然後在每一隻蝦的背上開一刀， 以便後期製作入味兒。

3：支炒鍋， 下適量蟹油， 然後加入少許幹辣椒段兒， 翻炒兩下， 把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內， 來回翻炒。

4：待炒上幾番以後， 配料差不多熟了， 下蟹醬， 然後下少許味精、雞精、白糖， 繼續翻炒。

5：炒至蝦身捲曲，

功效

大蝦含有高蛋白質， 能夠滿足人體需要， 還含有大量鈣質， 可以補充人體所需的鈣， 秋冬食用可以增強抗寒能力。

看完上面的介紹， 你知道香辣蝦的做法了嗎？陪您過一個溫暖的冬天。