芹菜炒蛋會中毒嗎

雞蛋炒芹菜是我們生活中比較常見的一道食物， 因為芹菜里面含有的鐵素和維生素非常的豐富， 所以大多數人都會經常吃一些芹菜， 補充我們身體內所需要的能量， 而雞蛋被稱作為是最有價值的天然食品， 就是因為雞蛋里面富含的微量元素更多， 那么雞蛋和芹菜在一起吃會中毒嗎?

雞蛋是人類理想的天然食品， 但凡事都有它的規則和限度， 雞蛋在吃法上也應注意科學。 對于老年人來說， 吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好， 因為煎、炒、炸雖然好吃， 但較難以消化。 如將雞蛋加工成咸蛋后， 其含鈣量會明顯增加， 可由每百克的55毫克增加到512毫克， 約為鮮蛋的10倍， 特別適宜于骨質疏松的中老年人食用。 另外， 有人認為吃生雞蛋營養好， 但這種看法是不科學的， 應盡量避免吃到生的雞蛋哦。

而芹菜雖然也是營養價值極高的蔬菜， 但是芹菜也有一定的食用禁忌。 比如：芹菜性涼質滑， 脾胃虛寒、大便腹瀉的人不宜多食。 另芹菜有降血壓作用， 所以血壓偏低的人要慎用。

而且， 對芹菜過敏的人不宜食用。 芹菜也有可能成為過敏原的， 如果是對芹菜過敏的話， 食用后就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了， 所以此類人群也要避免食用芹菜。 值得一提的是， 芹菜具有殺精的作用， 所以計劃生育內的男士不宜過量食用哦。