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海參木耳淡菜湯

材料:

海參25克(水發海參), 黑木耳25克(已水發), 淡菜15克, 豬肉25克, 蔥、薑、料酒鹽各適量

製作:

將上述食物分別洗淨, 豬肉剁成肉糜, 加少量食用油煸炒,

加入蔥、薑、料酒炒勻, 然後移至沙鍋內, 加入海參、黑木耳、淡菜和適量水同煮爛即可。 也可用海參燉冰糖, 水發海參50克, 冰糖10克, 將海參洗淨泥沙, 置一容器內, 加入冰糖和適量水, 燉爛, 每日早晚空腹食用, 療程不限。

功效:

海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物, 對高血壓、高血脂症和冠心病患者尤為適宜, 術後體弱多病者也可選用。