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蝦皮炒小白菜

文章導讀

小白菜非常適合老年朋友食用, 因為小白菜大量的粗纖維能促進膽固醇的排出, 減少動脈粥樣硬化的形成, 保持血管彈性。

今天小編就給大家介紹這麼一道心腦血管食譜:蝦皮炒小白菜。

材料:

小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。

做法:

1、小白菜洗乾淨, 切5-6CM長的段, 用沸水焯一下。

2、蔥切蔥花, 利用煮開水的時間, 把蝦皮用清水浸泡5分鐘後洗乾淨。

3、熱鍋倒油, 油5成熱的時候放入蔥花爆香, 然後放入小白菜翻炒。

4、2分鐘後, 把洗淨的蝦皮放進去接著炒幾下, 出鍋即可食用。

蝦皮炒小白菜營養豐富, 雖然小白菜含粗纖維, 但是蝦皮卻含有大量的鈣、蛋白質以礦物質, 所以非常適合老年朋友食用。