蘿蔔條燉豆腐

蘿蔔條燉豆腐是一種家常菜， 做法非常的簡單， 如果不放肉的話那就是比較常見的素材。 雖然屬於素菜， 但是它的植物性蛋白含量是非常高的， 因為加入蘿蔔， 所以說纖維也比較豐富， 對於調理身體的作用還是非常不錯的， 對於想減肥的人來說， 可以當作一種減肥菜來吃， 我們來看一下蘿蔔條燉豆腐的做法。

蘿蔔條燉豆腐

食材明細：豆腐一塊、蘿蔔1根、油適量、鹽適量

製作步驟

1.準備材料。

2.先將蘿蔔皮切下來。

3.將蘿蔔中間部分切成細絲。

4.將豆腐切成小塊， 放入鍋中煎至。

5.當豆腐變成金黃色時， 將蘿蔔絲放入煸一下。

6.加入適量的水和鹽， 燉至蘿蔔絲變軟。

7.出鍋裝盤。

營養分析

豆腐營養豐富， 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素， 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。 豆腐為補益清熱養生食品， 常食之， 可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

現代醫學證實， 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外， 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益， 在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇， 為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。 也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。 豆腐含有豐富的植物雌激素， 對防治骨質疏鬆症有良好的作用。 還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，