食用花生有禁忌癥嗎

食用花生有禁忌癥嗎?我們都知道， 花生有“素中葷”、“植物肉”、“長生果”之美稱， 是老百姓喜愛的傳統食品之一。

花生的營養價值之高，

就連被稱為高級營養品的一些動物性食品， 如雞蛋、牛奶、肉類等， 在花生面前也甘拜下風。 花生的產熱量高于肉類， 比牛奶高20%， 比雞蛋高40%。 其他如蛋白質， 核蛋素， 鈣， 磷， 鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。 可見， 花生的營養成分非常豐富而又較全面。

天氣逐漸轉涼， 初冬需滋養補益， 毫無疑問， 小進補當選花生啦!民諺道， “常吃花生能養生”， 但是， 并不是每個人都適合吃花生。

1、痛風患者：

痛風是嘌呤代謝紊亂所致的疾病， 患者均有高尿酸血癥。 由于高脂飲食會減少尿酸排出， 加重病情， 所以痛風急性發作期應禁食花生， 痛風緩解期也只能適量進食。

2、膽囊切除者：

膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。 人吃飯后， 膽囊收縮， 將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。

高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強， 使膽汁大量排放。 膽囊切除后， 膽汁無法儲存， 勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀， 飲食上宜少量多餐、清淡少油。 花生屬堅果類， 蛋白質和脂肪的含量過高， 很難消化吸收， 此類患者應禁食。

4、糖尿病患者：

糖尿病人需控制每日攝入的總能量， 因此， 每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30克)。 但18粒花生就相當于一勺油(10克)， 能夠產生90千卡的熱量。

5、高脂蛋白血癥患者：

花生是高脂肪、高熱量的食物， 多吃只能加重病情， 導致冠心病等心腦血管疾病的發生， 危及生命。

6、想減肥的人：

花生的熱量和脂肪含量都很高，

吃二兩(100克)炒花生仁， 就吃進了581千卡的能量， 相當于吃了五兩半(275克)的饅頭， 所以想減肥的人應遠離花生。

7、消化不良者：

花生含有大量脂肪， 腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后， 會加重病情。

8、跌打淤腫者：

花生含有一種促凝血因子。 跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后， 可能會使血淤不散， 加重腫痛癥狀。

以上就是營養師為我們講的食用花生有禁忌癥嗎的解釋， 希望對您和您的家人有所幫助。