如何挑選燕窩 提防塗料加工的燕窩
如何挑選燕窩?相信大家對於燕窩並不太陌生， 如果在選擇進補的營養品時， 大家都會選擇燕窩， 那麼關於燕窩的一些知識你都瞭解嗎， 燕窩有什麼功效呢， 如何挑選燕窩， 下面就和小編一起去看看吧!
如何挑選燕窩
1、纖維越密越好
色澤通透帶微黃， 有光澤， 有燕窩的香味。 燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見， 紋理清晰而粗細不一， 越密越好。 燕窩內部的囊絲雜亂而鬆散。
2、提防塗料加工
優質的燕窩大多經過拔毛工序， 絲與絲之間有明顯的縫隙。 雖然說燕窩越密身越好， 但絕對不是密不透風的。
加工塗料之後的燕窩， 表面反光， 而密實。 不但影響品質， 更加增加燕窩的重量。
3、外型要大要完整
頂級的燕窩的形狀要完整， 大片(大約三個手指跌在一起)， 如果燕子在屋的橫樑上築巢， 燕窩會成船形， 如果燕子在牆角築巢， 燕窩會成三角型。 內部絲絲分明。
4、發大幅度
燕窩泡水後， 平均可以發大3到5倍， 而比較上等級別的， 甚至可以發大到5-8倍。
假如發的工序做得好， 甚至級別好的甚至可以是1發10。
5、少量幼毛
燕窩發後， 會看到少量的幼毛， 若發現無細毛又極其乾淨， 那很可能經過人為漂洗。
燕窩的功效你瞭解多少?
補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。 包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。 胃陰虛引起之反胃、幹嘔、腸鳴聲。
凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症， 配合燕窩作食， 能滋陰調中。
止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
使人皮膚光滑、有彈性和光澤， 從而減少皺紋。
燕窩含多種氨基酸， 嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
孕婦在妊娠期間、產前產後進食， 則有安胎、補胎之效。
燕窩是天然增津液的食品， 並含多種氨基酸， 對食道癌， 咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
營養價值
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因數， 能促進韁胞再生， 增強免疫能力， 增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。
燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育， 病後復原， 可以養陰， 潤燥、養顏、延緩衰老， 並且清虛熱， 治虛損， 對咯血吐血、久咳痰喘， 陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。
燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳餚， 又是一種馳名中外的高級滋補品。
燕窩的補益作用極佳， 凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者， 都可把它作為滋補品。 《食物宜忌》中說：燕窩有“壯陽益氣、和中開胃、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎”等功效《本草綱目拾遺》中稱：燕窩“味甘淡平， 大養肺陰， 化痰止嗽， 補而能清， 為調理虛損瘵之聖藥”。
燕窩的這些養生功效你肯定不知道
燕窩， 還具有抗衰療病、攝生自養的功效。 用燕窩與銀耳、冰糖適量燉服， 可治乾咳、盜汗、肺陰虛症;以燕窩與白芨慢火燉爛， 加冰糖再燉溶， 早晚服之， 可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。
燕窩在食用前應先用清水刷洗一遍，
凡經電療、化療而引起的後遺症， 如咽幹、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等， 食燕窩都有明顯的改善。
燕窩味甘性平、滋陰潤燥， 是有營養的有益食品， 有保健食療之效， 是大眾歡迎之健康食品。
