零基礎海綿蛋糕的做法
在早晚溫差比較大的情況下， 胃腸道就非常挑剔了， 一道好菜必不可少， 學會做零基礎海綿蛋糕這道菜是每個好媽媽必備的訣竅， 記得在烹飪過程中放入少量薑、蒜， 一般不愛吃辣椒的朋友別放哦， 否則會影響味道。
1、將所有的材料稱量好
2、開動打蛋器低速打至起大泡泡， 加第一次白糖， 分三次， 將雞蛋打到可以劃出紋路保持幾秒鐘不消失。
3、在加最後一次白糖的時候， 把水和油倒入， 一定要充分融合後再加下一個不要一起放。 （以前我都是在雞蛋打好後， 再加水和油， 不過， 我感覺還是有時候烤的時候會沉底）繼續打， 這個過程有點長， 打到出現紋路保持幾秒不消失就OK了
4、預熱烤箱180度， 我的烤箱是風爐165度左右就好。
5、將打好的蛋液倒入過篩後低粉， 切辦均勻， 成功的蛋糕液是插入牙籤不倒， 如果倒說明蛋液打的時間短或是在拌入低粉時手法不對消泡了。
6、倒入模具， 輕輕的震出氣泡， 用牙籤劃z字消除小的氣泡。
7、入烤箱， 180度35到40分鐘， 試自家的烤箱而定
8、出爐， 快速從高處震出熱氣， 倒扣，晾涼，脫模。
9、成品再來一張
提醒大家在做零基礎海綿蛋糕的最後，可以放一點蠔油或者雞精，味道會更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會勾起你的食欲。
倒扣，晾涼，脫模。9、成品再來一張
提醒大家在做零基礎海綿蛋糕的最後，可以放一點蠔油或者雞精，味道會更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會勾起你的食欲。
