玉米蓮藕排骨湯
玉米富含了豐富的維生素， 還有煙酸等成分， 能夠刺激腸胃的蠕動， 能夠有效地防止便秘， 還有延緩衰老， 抗皺紋等作用。 而蓮藕本身含有大量的澱粉， 營養豐富， 有健脾益胃， 增強食欲等功效。 排骨就更加不用說了， 富含了豐富的鈣質， 青少年多喝排骨湯能夠有助骨骼的生長。 玉米， 蓮藕， 排骨三種食物加起來， 做成的玉米蓮藕排骨湯味道和營養更加升級。
其實玉米蓮藕排骨湯非常適合在秋冬季飲用， 不僅美味， 營養， 而且不油膩， 既能夠吃到玉米的甜味， 又能夠吃到蓮藕的爽口， 再加上排骨的鈣質， 可見玉米蓮藕排骨湯的確是一款不錯的養生滋補湯品。 下面就給大家介紹幾種玉米蓮藕排骨湯的做法， 供大家參考和學習。
玉米蓮藕排骨湯這是一款非常適合秋天滋補的湯品， 清淡、營養、美味。 藕性偏涼， 產婦不宜過早食用;藕性寒， 生吃清脆爽口，
營養價值
玉米： 1、玉米中的維生素B6、煙酸等成分， 具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性， 可防治便秘、腸炎、腸癌等。 2、玉米富含維生素C等， 有長壽、美容作用。 玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。 能起到使皮膚細嫩光滑， 抑制、延緩皺紋產生作用。 玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。 中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
蓮藕：藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，
排骨：排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨， 上面還附有少量肉類， 可以食用。 排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。 它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。 老年人常吃骨頭湯能預防骨質疏鬆。 骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環， 從而改善老化症狀， 起到抗衰老作用。 特別是在秋冬季節，
玉米蓮藕排骨湯
做法一、
主料：排骨300g， 蓮藕300g， 玉米1根。 輔料：油適量， 鹽適量， 枸杞適量。
步驟：1.準備食材：粉藕一節;玉米1根;排骨6兩。 2.排骨飛水後放入湯缽， 一次性加入足夠的冷水， 先大火後小火燉， 40分鐘。 3.將蓮藕與玉米切段。 4.將切好的玉米與蓮藕一起放入湯缽中， 中火煮30分鐘。 5.放鹽、放枸杞、關火， 燜15分鐘。 6.一道營養豐富， 製作簡單， 色澤亮麗的煲湯就製作完成。
小貼士：每次煲湯關火後燜一會，
做法二、
主料：玉米一根， 蓮藕一小節， 排骨兩根
輔料：大蔥適量， 薑適量， 花椒5粒， 香葉一片， 蒜三粒， 香菜適量， 鹽適量， 料酒適量
做法步驟：1. 排骨切塊放入涼水鍋中， 水要一次添滿， 倒入一勺料酒， 大火煮沸後， 撇去血沫。 2. 放入大蔥段、薑片、大蒜、花椒粒、香葉。 3. 大火煮沸後轉小火慢燉一個小時候， 放入玉米段和蓮藕塊， 繼續小火燉一個小時。 4. 盛出後， 撒入切碎的香菜， 滴幾滴香油。
做法三、
主料：豬大排250克。 輔料：玉米1根， 藕1節， 芹菜1段。 調料：食鹽適量， 蔥5克， 薑5克， 水適量。
做法
1.排骨斬小塊,洗淨.鍋裡放水煮開放排骨,煮幾分鐘去血水。 2.排骨撈出洗淨待用。 3.排骨放沙鍋一次性注入足量的水,煮沸後加料酒,生薑和蔥結,改小火煲半個小時。
烹飪技巧：1、玉米要用水果玉米,這種玉米比較嫩,久煮也不會老,煲出來的湯還會帶有玉米的清甜味。 2、煲湯的蓮藕要用老點的藕， 粉藕， 老藕因為澱粉含量比較高,這樣才能煨出白白的濃湯來， 煲出來的藕吃在嘴巴裡粉粉的， 糯糯的， 不能用那種脆脆的嫩藕， 嫩藕煨不出濃湯。 3、排骨要先汆水再煲湯， 湯才會又白又鮮， 排骨用雜排， 一是因為雜排脂肪少， 湯就會顯得清爽。
看完了上面關於玉米蓮藕排骨湯的做法及營養價值， 相信各位愛喝湯的朋友已經大致知道了該怎麼製作了。上面介紹了三款不同的排骨玉米湯的做法，這些做法都是非常簡單的，可以不需要花費很長的時間，大家不妨在家嘗試著製作喔!
相信各位愛喝湯的朋友已經大致知道了該怎麼製作了。上面介紹了三款不同的排骨玉米湯的做法，這些做法都是非常簡單的，可以不需要花費很長的時間，大家不妨在家嘗試著製作喔!