山寨青蘋果的做法
想要做好一道菜， 沒有大家想像的那麼難， 只要自己準備好食材， 餐具， 掌握好火候， 然後根據下文關於山寨青蘋果的步驟做起來， 相信你一定可以的。
1.原料圖
2.1將艾葉莖剪成3cm長， 備用；
3.2艾草莖去掉葉子， 用來做蘋果蒂；
4.12將梔子搗碎， 加一碗水， 煎煮10分鐘；
5.21取梔子汁， 放置室溫， 備用；
6.12將酵母粉倒入梔子水中（鋪滿水面即可）， 拌勻， 待用。
7.21取不銹鋼盤， 高筋麵粉過篩並加入白糖與沙拉油， 然後倒入梔子酵母水， 邊倒邊用筷子攪拌， （如不夠水， 可添加溫水）。
8.反復和成光滑麵團， 蓋上保鮮膜或濕布， 放置溫暖處發酵；
9.麵團發酵至原來的1.5-2倍大即可；
10.從瓶子裡取出適量蘋果醬，備用；
11.發酵好的麵團再充分揉掉麵團裡的氣泡，分成幾等分，然後搓成長圓條；
12.1雙手配合將劑子搓圓；
13.2將長圓條下劑子；
14.用拇指按壓一個窩；
15.包入蘋果醬；
16.兩手配合一起慢慢從下往上推，包住餡料，再搓圓；
17.整理成圓球形，頂端用一根筷子輕輕按壓凹進去，然後插入一根艾草莖，作為蘋果蒂；
18.做好的蘋果包生胚（黃色的像雪梨），碼放於蒸籠上，再靜置20分鐘；
19.水開鍋後大火蒸15分鐘，2分鐘後再開鍋，以防包子回縮。
20.蒸好的蘋果包已華麗麗的轉身，雪梨變青蘋果。
介紹完山寨青蘋果的所有步驟，你肯定已經基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
10.從瓶子裡取出適量蘋果醬，備用；
11.發酵好的麵團再充分揉掉麵團裡的氣泡，分成幾等分，然後搓成長圓條；
12.1雙手配合將劑子搓圓；
13.2將長圓條下劑子；
14.用拇指按壓一個窩；
15.包入蘋果醬；
16.兩手配合一起慢慢從下往上推，包住餡料，再搓圓；
17.整理成圓球形，頂端用一根筷子輕輕按壓凹進去，然後插入一根艾草莖，作為蘋果蒂；
18.做好的蘋果包生胚（黃色的像雪梨），碼放於蒸籠上，再靜置20分鐘；
19.水開鍋後大火蒸15分鐘，2分鐘後再開鍋，以防包子回縮。
20.蒸好的蘋果包已華麗麗的轉身，雪梨變青蘋果。
介紹完山寨青蘋果的所有步驟，你肯定已經基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
