秋季八款護胃早餐粥

一、薏仁山藥粥

做法：先把生薏苡仁60克煮至爛熟， 而後將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊， 同煮成糊粥。

功效：補肺、健脾、養胃， 適用于陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便瀉泄， 食欲減退等一切脾肺氣虛的病症。

二、粳米甘蔗粥

做法：用新鮮甘蔗， 榨取汁約100-150毫升， 兌水適量， 同粳米煮粥。

功效：清熱生津、養陰潤燥， 適用於熱病恢復期津液不足所致的心煩口渴， 肺燥咳嗽， 大便燥結。

三、粳米玉竹粥

做法：先將新鮮肥玉竹50克洗淨， 去掉根須， 切碎煎取濃汁後去渣， 或用幹玉竹20克煎湯去渣， 加入粳米， 再加水適量煮為稀粥， 粥成後放入冰糖，

功效：滋陰潤肺、生津止渴， 適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、乾咳少痰或無痰或高熱病後、煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退， 並可用於各種類型心臟病患者心功能不全時的輔助食療方法。

四、百合銀耳粳米粥

做法：銀耳5-10克， 先浸泡發漲；粳米100克， 新鮮百合60克， 加入適量冰糖同煮， 有清心潤肺之功。

功效：粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能；銀耳養胃生津；百合則潤燥除煩， 對熱病後餘熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等症狀較適合。

五、鯽魚糯米粥

做法：鯽魚1-2條， 糯米30-45克， 薑片適量， 煲粥服用。 煮粥時最好將紗布縫成袋狀， 把鯽魚裝入與糯米同煮， 以免魚骨掉進粥裡。

功效：糯米同樣能補中益氣、緩中和胃；鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。

六、白果腐竹粥

做法：白果12克， 腐竹50克， 粳米100克。 將白果去殼去心， 同腐竹、粳米同煮為稠粥， 可健脾、益肺、清熱。

功效：白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效；腐竹為豆製品， 營養豐富。 這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等症。

七、酥蜜粥

做法：將粳米50克同水煮粥， 將熟時， 加酥油20克， 蜂蜜5克稍煮即可。 早晚餐食。

功效：酥油是極好滋補品， 以白羊酥為上乘。 《本草綱目》記載：“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑和血脈。 ”臟腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之症， 陰虛損必發勞熱， 熱則更加耗津， 津液去， 則毛折皮枯。 酥油配蜂蜜， 即可潤膚豐肌， 還可適宜于消渴、陰虛發熱等症。

八、冰糖沙參粥

做法：先取沙參15-30克， 煎取藥汁， 去渣， 加入粳米煮粥， 粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥;或用新鮮沙參30~60克， 洗淨後切片， 煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。

功效：養胃、潤肺、祛痰、止咳， 適用於肺熱肺燥、乾咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽幹， 或熱病後津傷口渴。