窩瓜餅的做法是什么？

窩瓜其實就是人們對于南瓜的另外一種叫法， 這種食物在生活當中還是很常見的。 一般來說， 人們更加喜歡燉南瓜， 搭配一些土豆白菜等等， 味道非常的不錯， 而且因為南瓜的營養價值很高， 吃了之后也可以發揮出一定的養生保健作用。 那么問題來了， 窩瓜餅的做法到底是什么呢?

做法一

1、南瓜洗凈， 去皮去瓤， 切薄片， 用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。 如果沒有微波爐， 就用蒸鍋來蒸。 將南瓜切小塊， 放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出;

2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥， 加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面團不粘手為宜， 不必另外加水)揉搓成團， 然后加入一小勺食用油， 揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘;

3、取雞蛋大小的面團， 搓圓后按扁， 包入適量紅豆餡， 收口捏緊輕輕搓圓后按扁， 做成小圓餅。 如此反復， 將所有面皮和餡料用完;

4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻;

5、平底鍋中倒少許油， 燒熱后將南瓜餅放入， 中小火煎至兩面金黃即可。

做法二

【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

【步驟】：

1、將南瓜去皮， 切成塊狀， 煮熟并搗成泥， 注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，

3、其實大家也看出來了， 南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的， 只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁后油煎， 就成了南瓜餅。

4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋;也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。

點評：因為南瓜餅是油煎的， 所以吃起來又香又甜， 并且很有嚼頭， 很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。 相比之下小南瓜則會顯得清淡些。