番茄有哪些另類吃法

總是吃番茄炒蛋， 涼拌番茄的你有沒有厭煩呢？今天小編就介紹幾種番茄的另類吃法。

番茄汁。 將熟透完好的新鮮番茄， 洗淨後用開水燙一下， 剝去外皮， 用乾淨的紗布包壓， 擠出番茄汁， 再在汁裡加入適量的白糖， 待溶化就成了美味的番茄汁。 用它做湯、燒菜均可。

番茄醬。 取新鮮品質好的番茄2公斤， 蒸熟後去皮， 用紗布濾子， 留下肉醬。 另用250-300克食醋加10克左右的五香粉浸二小時， 再加入白砂糖150-200克， 食鹽35-50克， 均勻後， 與番茄肉醬混和， 並加入少許切碎的洋蔥頭和切碎的大蒜頭以及適量的胡椒粉。 最後， 放在鍋內以中火邊煮邊鏟拌，

鹽醃番茄。 把新鮮、質好的熟番茄洗淨瀝幹水分， 用開水燙一下剝去外皮， 待涼透以後， 小心地將番茄順次疊放在乾淨的瓦缸內， 放一層番茄、撒一層鹽（2.5公斤番茄總的用鹽量為150至200克）， 蓋好缸蓋， 放在陰涼、通風、乾燥的地方。 約經七天左右再用布糊其缸口蓋。 冷天開蓋取食， 用它炒菜、做湯等， 味道與新鮮的不差上下。

這三種番茄的另類吃法， 是不是一直沒有嘗試過呢？可以試試哦， 會有意想不到的收穫。