通草燉豬蹄
通草不僅具有食用價值同樣有藥用價值, 對於水腫。 小便不利和產後缺少奶水的婦女來說都是很有功效的。 而豬蹄眾所周知, 富含了豐富的膠原蛋白, 對於產後的婦女和老人還有孩子都是很有益處的, 不僅能夠補充營養還能護膚養顏, 延緩衰老, 並且促進孩子的發育。 兩者組合起來做成的通草燉豬蹄, 營養價值更加高。
通草燉豬蹄味道可口, 軟而不爛, 而且做法簡單, 並不需要花費太多時間, 尤其適合產後坐月子的婦女, 能夠有很好地催奶效果, 不僅美味還能增加奶水, 是一款不錯的婦女食品。
通草燉豬蹄
催奶湯之通草燉豬蹄
食材明細:豬蹄一隻, 通草(中藥)3克, 枸杞5粒, 薑3片, 大蔥白2根
製作步驟
1.所有配料清洗乾淨。 豬蹄斬塊。 大蔥切段。
2.鍋內盛冷水, 放入豬蹄。 鍋放火上, 焯水。
3.焯約至沸騰後3分鐘。 將豬蹄塊盛出, 洗去浮沫。
4.取砂鍋。 將所有主料、配料、調料放入鍋中, 裝入冷水, 開火。
5.大火燒開後, 轉小火燉一小時。 加少少許鹽即可。
豬蹄燉通草做法小貼士
催奶湯一定要低鹽。
通草燉豬蹄
材料
主料:豬蹄一隻配料:通草(中藥)3克, 枸杞5粒輔料, 薑3片, 大蔥白2根, 通草1錢, 灸甘草2錢, 豬腳2只, 香菇5朵, 薑3片。
作法:
1.將豬腳洗淨切塊, 香菇切半備用。
2.滾水中參加薑片, 快速川燙豬腳後撈起,
3.將以上所有材料及灸甘草一同放入燉鍋中, 用1500ml的水, 大火滾後, 小火熬燉1小時, 待豬腳熟透後, 調味即可熄火。 將通草撈起丟棄, 飲湯吃豬腳。
通草豬蹄湯是針對產婦缺乳豈間偏方中常用通草達到通乳的效果。 其實通草的通乳食效, 還可以發揮在促進胸部的發育中, 加上灸甘草亦可補中益氣、調理脾胃。
通草燉豬蹄的做法相信大家已經瞭解清楚了, 通草燉豬蹄的做法並不複雜, 在家裡只要花費一點時間就能夠製作出來。 但是製作通草燉豬蹄是有一定的技巧的, 首先催奶湯一定要儘量少鹽, 最好只放1/3勺食鹽就行了, 其次在通草燉豬蹄的時候加上灸甘草效果更佳喔, 大家可以嘗試在為家中的產婦製作一下。