魔芋是發物嗎 魔芋能不能生吃

其實嚴格來說不是的， 是一種莖狀的植物。

1、傳統的魔芋豆腐是將魔芋的球莖磨成漿當前加堿加熱做成的。 魔芋球莖成分復雜， 含有淀粉、蛋白質、氨基酸、生物堿、魔芋葡甘露聚糖以及腥味物質三甲胺等。 很多物質非人體所需， 反而惹起人體不適。

2、魔芋自身富含膳食纖維-葡甘露聚糖， 能量極低而且對清淡物質具有很強的吸附作用， 一次性食用過多不能滿足人體所需， 無法滿足充饑。

3、魔芋生長在疏林下， 是有益的堿性食品， 對食用動物性酸性食品過多的人， 搭配吃魔芋， 可以達到食品酸、堿平衡。 此外， 魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

不能， 生的魔芋是有毒的， 吃了會有危害。

1、對于患有皮膚病的人來說過量食用可能會加重患者的病情， 因此患有皮膚病的患者不建議食用魔芋。

2、魔芋是一種偏寒的食物， 體質偏寒的人群過量食用對身體健康有一定的影響， 特別是體質偏寒的女性可能還會導致宮寒、痛經等情況。

3、生魔芋有毒， 必須煎煮3小時以上才可食用。 最好購買經過加工的魔芋制品， 例如魔芋豆腐、魔芋面條等， 其經過減毒處理，

魔芋地下塊莖為扁球形， 個大， 葉柄粗壯， 圓柱形， 淡綠色， 有暗紫色斑， 掌狀復葉， 里面是白色的。

株高約40～70公分， 地下有球莖， 一株只長一葉， 羽狀復葉， 葉柄粗長似莖， 開花紫紅色， 有異臭味， 地下球莖圓形。

1、通便。 魔芋含有豐富的植物纖維素,促進胃腸蠕動,“通而不瀉”,有“腸道清道夫”作用,加快排泄體內有害毒素,預防和減少疾病的發生,還能有效保護胃黏膜,清潔胃壁。

2、降血脂,降血糖。 魔芋能降低膽固醇和甘油三酯,預防高血壓、心血管疾病和糖尿病。