肝臟排毒 6 大法寶！早上一杯檸檬水、多吃花椰菜，還有...

近年來十分流行透過排毒維持健康， 其中又以週末就能實行的微斷食， 或是飲用果菜汁最為大眾所知。 常見的排毒方法不外乎都是藉由強化消化器官運作， 讓排便更順暢。 不過想要徹底排毒， 就不能忽略肝臟這個最重要的排毒器官。 只要肝臟乾淨， 老廢物質就不容易堆積在體內。

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另外， 肝臟還有一個很重要的特徵就是「沈默的器官」， 就算已經累積了毒素也不易察覺， 不過這些看不見的毒素卻是萬病根源。 另外， 肝臟是體內唯一可以分解空氣污染與藥物毒素的器官， 一定要好好保養才能常保健康元氣

風味美食今整理出能幫助肝臟排毒的6寶， 讓你用生活中常見的食材輕鬆排毒。 今天就開始多多攝取， 幫沈默的肝臟來個大掃除吧！

1.檸檬水

早上起床後喝杯暖呼呼的檸檬水吧！檸檬可以活化神經與荷爾蒙， 提升肝臟與消化機能，

好好喚醒沈睡的肝臟。 特別是睡了一覺仍然覺得疲勞感無法消除的早晨， 喝一杯檸檬水就可以有效消除身體沈重的感覺。

2.包菜與花椰菜

包菜與花椰菜都含有又稱為硫代配醣體的芥子油苷（glucosinolates）， 芥子油苷含有硫磺。 這些蔬菜可以保護肝臟免於毒素與過剩荷爾蒙帶來的損傷。

3.薑黃

讓咖哩帶有黃色的薑黃， 有很好的抗發炎效作用， 且對全身都有效果。 針對肝臟的話則是能讓肝臟遠離病毒侵擾與空氣中的污染物質。

4.水

多喝水好處多！其實不只是白開水， 茶類與花草茶也同樣有幫助肝臟排毒的效果。 如果沒有適時補充水分， 除了會給肝臟帶來負擔， 更會容易發生膽結石。

5.鋅

鋅是維持人體正常運作不可或缺的元素， 特別是肝臟在分解酒精與毒素時。

想維持健康的肝臟最好少喝酒， 如果是非喝不可的應酬場合， 則記得多多與富含鋅的食物一起攝取， 比較不傷肝， 還可以加速酒精分解。

含鋅量最高的食物是牡蠣（貝類）， 其他像是豬肉、瘦肉、蛋黃與魚類也都含有鋅。 植物雖然含量較少， 不過豆類、花生、核桃、芝麻也多少含有鋅， 不想吃動物性食物時， 這些也都是不錯的選擇。

6.甲硫胺酸

甲硫胺酸是人體內氨基酸的一種， 是肝臟疾病藥物的成分之一， 也是肝臟排毒不可缺少的要角。 富含甲硫胺酸的食物有雞肉、牛肉、鮪魚、鰹魚、乾酪、洋蔥、優格、黃豆食品與牛奶。