健康食療

貧血養生食譜之泥鰍山藥湯

貧血是女性常見的, 貧血不僅會導致頭暈、乏力、消瘦, 還會影響到人體內臟各個器官的健康。 貧血最常見的就是缺鐵性貧血,

缺鐵性貧血會使人食欲減退、疲乏無力、免疫力低下等症狀, 嚴重的話可能還會影響到人的勞動能力。

缺鐵性貧血雖然危害比較的大, 但我們也是可以從飲食上採取措施, 多吃一些含鐵量比較多的食物, 這樣能有效的預防缺鐵性貧血造成的危害。 下面就為大家推薦一款貧血的養生食譜, 這道食譜叫泥鰍山藥湯, 一起來看看這道食譜的做法及食療功效。

泥鰍山藥湯的做法:

1、食材:泥鰍5條、山藥100克左右、豆腐250克左右、生薑。

2、調味料:料酒、鹽、味精。

3、做法:

a、現在泥鰍宰殺, 去掉內臟, 洗乾淨後, 瀝幹;

b、山藥洗乾淨後, 切條, 放入開水中汆燙一下, 備用;豆腐切成小塊;

c、起鍋, 熱油, 把泥鰍放入煎, 煎至微黃色, 這個時候放入適量的生薑、料酒, 然後用小火煲,

煲10分鐘左右;

d、然後將山藥和豆腐一起放入魚鍋中, 在放入適量的清水, 煮30分鐘左右, 最後放入適量的鹽及味精調味一下, 攪均勻後, 即可出鍋。

這樣, 我們這道貧血的養生食譜就完成了。 專家認為要防治貧血, 那麼在補充營養的同時, 還要提高身體對營養物質的吸收能力。 而這道食譜中的泥鰍就含有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素C、維生素A, 還有多種微量元素。 因此, 這道食譜營養豐富, 可被人體大量的吸收, 因此對於貧血患者來說, 是非常適合。