食蟻長壽老人何其多
我國是食用螞蟻的故鄉， 至今已有3000多年歷史。 早在人類茹毛飲血的時代， 我們的祖先就從有些動物捕食螞蟻而健壯的事例中受到啟發， 並開始食用螞蟻。
古今中外應用螞蟻做健身食品、抗老益壽的事例很多。 明朝永嘉年間， 山西呂梁山麓徐清縣東于村梁陰陽老人就是一位吃螞蟻長壽的人， 他以山間採集的良種螞蟻和蟻卵為原料， 佐以山藥、枸杞、紅棗、雀腦等製成“壯力長壽丸”， 堅持長期食用， 體強力壯， 活到近百歲。
黑龍江省國有紅星農場閆中山老人， 40年前便開始捉螞蟻吃， 通過幾年的實踐， 摸索出一套採集、加工的方法。
英國探險家在巴西亞馬遜河的森林裡， 發現了一位據說是當今世界上最高齡的人。 這位名叫斑爾巴的婦女， 文件證明她已經231歲， 當地人非常尊敬她。 斑爾巴吃了什麼靈丹妙藥， 能活兩個多世紀?
有關營養學和醫學專家考察發現， 老人一直沿用史前食譜：吃花生殼、蘋果核、野菜、仙人掌等， 她吃的惟一動物食品便是螞蟻。 為此， 美國德克薩斯州一所大學人類學系主任巴仁教授說：“如果人們採用人類史前的食譜， 他們中大多數人可活到100歲。 ”
人類食用螞蟻為什麼能夠抗衰防老，
祖國醫學認為， 腎為先天之本， 與人體生長、發育、衰老關係密切。 腎虛不足與引起衰老關係密切， 腎虛不足是引起衰老的主要原因之一， 螞蟻是一種溫和滋補良藥。 若干本草認為， 螞蟻鹹、酸、溫， 有滋補肺腎、益氣養血、填精壯陽、提高性功能、活血化瘀之功效， 是一種補而不燥、祛邪而不傷正、扶正而不留邪的補腎良藥。
閆中山老人第二次長出新牙， 高齡仍具有生育能力及有些食蟻老人白髮變黑， 都與螞蟻的補腎之功有直接關係。
近年來， 國內外專家對可食用螞蟻進行深入研究， 發現螞蟻含人體必需的70多種營養成分， 如占42%～67%的蛋白質， 28種游離氨基酸。 人體必需的8種氨基酸， 維生素A、B1、B2、B12、E等， 79種酶和輔酶，
鋅被醫學家和營養學家譽為“生命之花”， 英國東伯明罕醫院血液學專家佳德研究發現， 沒有老年斑者含鋅水準高， 而有老年斑者含鋅水準低。 實驗還顯示， 鋅可以促進免疫力。 而螞蟻的含鋅量較高， 從螞蟻補鋅的角度來看， 食用螞蟻可增加體內鋅的含量， 可以延緩人類衰老進程。
對老年大鼠肝臟脂質過氧化物(LPO)及細胞超氧化物歧化酶(SOD)活性測定證明， 應用螞蟻能增強老齡大鼠細胞SOD的活力和降低LPO的作用。 超氧化物自由基是生物機體在代謝過程中的產物， 它的累積將導致脂質過氧膜損傷及生物分子交聯，
同時， 以螞蟻為“君”藥治療乙型肝炎的“螞蟻乙肝寧”、治療類風濕性關節炎的“螞蟻類風濕靈”、治療糖尿病的“螞蟻降糖靈”和抗衰老健身的“蟻王口服液”、“志成蟻王酒”等眾多螞蟻製品相繼問世， 且療效都比較顯著。 所以說， 螞蟻能夠抗衰防老和治療虛損性疾病是有科學道理的。
