煮魚怎麼快速去腥味？

聽說吃魚肉不會發胖， 我就經常自己做魚肉吃， 魚肉雖然好吃， 但是不容易去腥味， 再怎麼認真清洗也還是會有腥味， 有什麼辦法可以快速去除腥味， 吃魚還有什麼其他的功效？

去除腥味可以在煮魚之前也可以在煮魚之後， 放薑能有效的去除魚腥味， 但是不能在做魚之前放， 否則還會有殘留的魚腥味， 應將魚煮一會， 等魚內的蛋白質凝固之後再放入薑能迅速的去除魚腥味， 也可在爆鍋時烹入少量醋和料酒， 有去除油膩增加香味的作用。 首先對魚做簡單的處理並清理乾淨， 再把鍋燒熱放油後再撒鹽，